Responsable adjoint de magasin H/F

Secrets De Pains; Saint-Georges; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de boulangerie reconnue recherche un(e) adjoint(e) de magasin pour assurer la préparation et la vente de produits frais. Ce rôle implique des responsabilités de production, ainsi que d'accueil client dans un environnement dynamique. Vous participerez également à la gestion de l'équipe et à l'application des normes d'hygiène. Un contrat à durée indéterminée de 35 heures est proposé, avec des jours de repos, offrant ainsi une belle opportunité pour ceux qui souhaitent évoluer dans le secteur.

Qualifications

• Dynamique et souriante, capable de garantir des produits de qualité.
• Responsable, autonome, soucieux(se) et impliqué(e) dans son travail.
• Bon sens du contact et du service.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer des produits de boulangerie et de pâtisserie.
• Accueillir, servir et conseiller les clients au magasin.
• Assurer la caisse et la propreté des lieux.

Connaissances

Dynamique

Souriante

Responsable

Autonome

Sens du contact

Qualité

Service

Description du poste

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l’Occitanie et la Nouvelle aquitaine.

Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique.

Le groupe poursuit son développement avec plus 220 boutiques dans le respect de l’Homme et de l’environnement.

Le groupe la panetière s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.

Description Du Poste

L’adjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin, il a donc pour missions : la préparation et la fabrication des produits (pains, pâtisserie, sandwiches et produits salés …) en laboratoire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il ou elle a également une partie administrative : planning du personnel, Caisse.

Ø Production des produits sucrés et salés :

• Préparer les produits à cuire par demi-journée,
• Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,
• Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes,
• Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,
• Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement,
• Contrôler les protocoles d’hygiène et sécurité,
• Garantir la qualité produit et sa traçabilité,
• Nettoyer le laboratoire, le sol, les vitrines, le tour réfrigéré selon le plan de nettoyage.
  
  

Ø Gestion Du Pétrin

• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,
• Assurer tous les travaux de préparation du pétrin,
• Assurer le contrôle des quantités à produire,
• Assurer le contrôle de la qualité des produits,
• Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l’aspect des produits,
• Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle et four…) et de l’ensemble des locaux de travail.
  
  

Ø Vente et Préparation

• Accueillir, servir et conseiller les clients,
• Garantir le meilleur service aux clients,
• Appliquer la politique commerciale de la société,
• Mise en rayon des produits,
• Anticiper les besoins selon les ventes,
• Remplir régulièrement les vitrines,
• Fabriquer les sandwichs,
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité,
• Gérer la caisse,
• Nettoyer le magasin.
  
  

PROFIL RECHERCHÉ

• Dynamique et Souriante,
• Responsable et Autonome,
• Soucieux(se), Impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité,
• Sens du contact et du service.
  
  

Ce poste est à pourvoir en CDI 35h, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.

Salaire : Fixe + Prime

Vous vous reconnaissez dans cette annonce, Alors n'attendez plus et adressez-nous votre candidature !

MODALITÉS

Après réception de votre CV, Célia DESTRUEL (notre chargée de recrutement) en prendra connaissance dans la semaine qui suit au maximum.

Les personnes qu’elle aura sélectionnées seront invitées à un premierentretien en visio avec le manager / à un entretien physique directement sur le site / magasin /….

Un deuxième rendez-vous plus technique sera prévu pour les candidats finaux.