Responsable adjoint de magasin H / F

Arterris; Brive-la-Gaillarde; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale dynamique et innovante recherche un(e) adjoint(e) de magasin pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la production de produits de boulangerie, de la gestion des opérations du magasin et de la satisfaction client. Avec un engagement envers la qualité et l'utilisation d'ingrédients locaux, vous contribuerez à l'essor d'un groupe de boulangerie respecté. Si vous êtes passionné(e) par l'agro-alimentaire et que vous aimez travailler dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous !

Qualifications

• Dynamique, responsable et autonome, garantissant des produits de qualité.
• Sens du contact et du service client essentiel.

Responsabilités

• Production de produits sucrés et salés en respectant les normes d'hygiène.
• Gestion du pétrin et entretien des équipements de travail.
• Accueillir et conseiller les clients tout en garantissant un service de qualité.

Connaissances

Dynamique

Responsable

Autonome

Sens du contact

Service client

Formation

Expérience dans le domaine de l’Agro-alimentaire

Description du poste

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l’Occitanie et la Nouvelle aquitaine.

Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique.

Le groupe poursuit son développement avec plus de 220 boutiques dans le respect de l’Homme et de l’environnement.

Le groupe La Panetière s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.

L’adjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin, il a donc pour missions : la préparation et la fabrication des produits (pains, pâtisserie, sandwiches et produits salés) en laboratoire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il ou elle a également une partie administrative : planning du personnel, caisse.

Responsabilités :

• Production des produits sucrés et salés :
• Préparer les produits à cuire par demi-journée,
• Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,
• Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes,
• Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,
• Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement,
• Contrôler les protocoles d’hygiène et sécurité,
• Garantir la qualité produit et sa traçabilité,
• Nettoyer le laboratoire, le sol, les vitrines, le tour réfrigéré selon le plan de nettoyage.

• Gestion du pétrin :
• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,
• Assurer tous les travaux de préparation du pétrin,
• Assurer le contrôle des quantités à produire,
• Assurer le contrôle de la qualité des produits,
• Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l’aspect des produits,
• Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle et four…) et de l’ensemble des locaux de travail.

• Vente et Préparation :
• Accueillir, servir et conseiller les clients,
• Garantir le meilleur service aux clients,
• Appliquer la politique commerciale de la société,
• Mise en rayon des produits,
• Anticiper les besoins selon les ventes,
• Remplir régulièrement les vitrines,
• Fabriquer les sandwichs,
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité,
• Gérer la caisse,
• Nettoyer le magasin.

Profil recherché :

• Dynamique et souriant(e),
• Responsable et autonome,
• Soucieux(se) et impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité,
• Sens du contact et du service.

Expérience dans le domaine de l’Agro-alimentaire souhaitée, poste à pourvoir en CDI 35h du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.

Salaire : Fixe + Prime

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Alors n'attendez plus et adressez-nous votre candidature !

Après réception de votre CV, Célia DESTRUEL (notre chargée de recrutement) en prendra connaissance dans la semaine qui suit au maximum.

Les personnes sélectionnées seront invitées à un premier entretien en visio avec le manager ou à un entretien physique directement sur le site ou magasin. Un deuxième rendez-vous plus technique sera prévu pour les candidats finaux.