Responsable adjoint de cuisine H/F

LÉON Restaurants; Saint-Marcel-du-Périgord; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise emblématique de la gastronomie marine, offrant une expérience culinaire authentique et créative. En tant que Responsable Adjoint de cuisine, vous serez au cœur de l'action, garantissant la qualité des plats tout en soutenant le chef. Ce poste polyvalent vous permettra d'apporter votre expertise tout en évoluant dans un cadre dynamique et respectueux des traditions. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe innovante, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en cuisine et gestion d'équipe.
• Capacité à remplacer le chef de cuisine si nécessaire.

Responsabilités

• Assurer la qualité des plats servis aux clients.
• Collaborer avec le chef de cuisine et le personnel.

Connaissances

Gestion de cuisine

Polyvalence en cuisine

Maîtrise des modes opératoires

Formation

Diplôme en cuisine

Formation en gestion de restaurant

Description du poste

Mission

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraîches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !

Léon recherche son futur Responsable Adjoint de cuisine (H/F) afin de sublimer nos produits frais.

Missions Principales

• Polyvalent à l’ensemble des postes de cuisine,
• Bras droit du responsable ou du chef de cuisine, le/la responsable adjoint de cuisine peut être amené à le remplacer.
• Il maîtrise les modes opératoires et est le garant de la qualité des plats qui sont servis à nos clients.