Responsable Adjoint Boucherie H/F

E.Leclerc; Blois; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement

Participation

Mutuelle

Primes et RTT

Résumé du poste

E.Leclerc Blois recherche un Responsable rayon boucherie pour piloter le rayon tradition et libre-service, développer le chiffre d'affaires et assurer la conformité HACCP.

Rattaché au Directeur de magasin, vous encadrez une équipe de 12 personnes, mettez en œuvre la stratégie commerciale, analysez le marché, gérez les approvisionnements et les marges.

Profil CAP/BP Boucherie, rigueur, leadership et autonomie exigés; salaire sur 13 mois avec intéressement, participation, mutuelle et primes RTT.

Qualifications

• Expérience comme gestionnaire en boucherie.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Aptitude au leadership et à l’organisation d’équipe.

Responsabilités

• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale du rayon boucherie.
• Analyser le marché et la concurrence; optimiser les approvisionnements et les stocks.
• Piloter les marges, le prix et les résultats; superviser lesrayons et players; vérifier la conformité des marchandises.

Connaissances

Rigueur

Leadership

Autonomie

Méthodologie

Formation

CAP/BP Boucherie

Description du poste

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
Rattaché au Directeur de Magasin, et encadrant une équipe de 12 personnes, vous assurez le développement du chiffre d'affaires du rayon boucherie traditionnelle et libre-service.Les principales missions sont :CommercialMise en place de la stratégie commerciale du rayon.Analyse du marché et de l'environnement concurrentiel.Vérification des approvisionnements.Plan d'implantation des rayons.Amélioration permanente de l'offre produits.Pilotage de la politique prix.GestionOptimisation des résultats.Gestion des approvisionnements.Pilotage des marges.Gestion des marchandises.Vérification de la conformité des marchandises livrées et vendues.ManagementAnimation et gestion de l'équipe.

Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes Véritable professionnel de la boucherie, vous êtes issu d'une formation CAP à BP Boucherie avec une expérience réussie en tant que gestionnaire.Vous maîtrisez les normes HACCP.Rigueur, méthodologie, dynamisme, autonomie, sens du leadership, maitrise et passion du métier, sont autant de qualités qui vous permettront de prendre en main sereinement ce poste.Salaire sur 13 mois + intéressement + participation + mutuelle + primes et RTT. Statut Agent de maîtrise.