Research Associate

IITA; Montpellier; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation internationale à but non lucratif recherche un Superviseur de cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Ce rôle clé implique la supervision des opérations d'un restaurant, la création de menus innovants et la garantie de la qualité du service. Le candidat idéal aura une solide expérience en gastronomie, une connaissance des certifications de qualité, et des compétences en gestion du personnel. Rejoignez une entreprise qui valorise le développement professionnel et offre une rémunération attractive avec de nombreux avantages, y compris un bonus de 40 jours de salaire et une assurance santé complémentaire.

Prestations

Bonus de 40 jours de salaire

Prime de vacances (56%)

Assurance vie

Assurance santé complémentaire

Tickets restaurant

Caisse d'épargne

Qualifications

• 5 ans d'expérience vérifiable en gestion de cuisine.
• Compétences en gestion du personnel et en innovation culinaire.

Responsabilités

• Superviser l'opération quotidienne du restaurant et renouveler les menus.
• Préparer des menus spéciaux et garantir la propreté des zones de service.

Connaissances

Gestion du personnel

Anglais (niveau B2)

Connaissance de la mise en œuvre du Distintivo H

Compétences en cuisine

Formation

Diplôme en gastronomie

Outils

Systèmes de point de vente (Infocaja, Softrest)

Suite Office

Description du poste

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Dernière mise à jour: il y a 17 jours

• Offre sponsorisée

Description de poste

CIMMYT est une organisation internationale à but non lucratif, innovante, dédiée à résoudre les défis agricoles de demain aujourd'hui. Elle vise à améliorer la quantité, la qualité et la fiabilité des systèmes de production de cultures de base telles que le maïs, le blé, le triticale, le sorgho, le millet et autres cultures associées, par la science agricole appliquée, notamment dans le Sud Global, en construisant des partenariats solides. Cette approche soutient la subsistance et la résilience de millions d'agriculteurs pauvres, tout en travaillant vers un système agroalimentaire plus productif, inclusif et durable dans le respect des limites planétaires. CIMMYT est un centre de recherche clé du CGIAR, une alliance mondiale de recherche pour un avenir alimentaire sûr, dédiée à réduire la pauvreté, améliorer la sécurité alimentaire et nutritionnelle, et préserver les ressources naturelles.

CIMMYT recherche un professionnel exceptionnel, motivé et orienté résultats pour le poste de Superviseur de cuisine, dans le secteur de l'hospitalité.

Le poste est basé sur le campus de CIMMYT à Texcoco, Estado de México, à 45 km au nord-est de Mexico, Mexique.

• Superviser l'opération quotidienne du restaurant, en renouvelant les menus pour assurer une bonne valeur nutritionnelle, la diversité des plats et la qualité du service.
• Préparer des menus spéciaux pour les services de traiteur et événements, en innovant dans la cuisine pour offrir une expérience culinaire enrichissante.
• Être responsable de la mise en œuvre des certifications Distintivo H, Punto Limpio et Distintivo M dans la cuisine et les points de vente.
• Superviser la propreté de toutes les zones : cuisine, restaurant, Rincón Mexicano, entrepôt, cafétéria, food truck, épicerie, distributeurs automatiques, unité de service et zone barbecue, conformément aux directives de Distintivo H et Punto Limpio, sous la supervision immédiate.
• Garantir que les maintenances préventives et correctives soient effectuées en temps voulu pour assurer le bon état des installations.
• Accomplir toute autre activité demandée par la supervision immédiate.

Exigences

• Diplôme en gastronomie ou domaine connexe.
• Expérience minimale de 5 ans vérifiable.
• Compétences en gestion du personnel.
• Niveau d'anglais B2.
• Connaissance de la mise en œuvre du Distintivo H.
• Maîtrise de la suite Office.
• Expérience avec les systèmes de point de vente (Infocaja, Softrest, etc.).
• Disponibilité horaire.
• Il est souhaitable que le candidat sache conduire et possède un permis de conduire.

Avantages

CIMMYT propose une rémunération attractive et soutient le développement professionnel continu. Parmi ses avantages, on trouve un bonus de 40 jours de salaire, une prime de vacances (56%), une assurance vie, une assurance santé complémentaire, des tickets restaurant et une caisse de épargne.