référent(e) cantines scolaires - Mairie de SAINT GALMIER

Communes; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mairie de SAINT GALMIER recherche un(e) référent(e) cantines scolaires pour gérer les restaurants scolaires de la collectivité. Ce rôle implique la coordination d'une équipe, la gestion des repas en liaison froide et le respect des normes d'hygiène. Ce contrat à durée déterminée de 7 mois nécessite une expérience en restauration collective et des compétences en organisation et relationnelles.

Qualifications

• Expérience dans le milieu de la restauration collective exigée.
• Maitrise des normes HACCP.
• Connaissance des besoins nutritionnels des enfants.

Responsabilités

• Gérer une équipe de restauration scolaire et organiser le service.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la commande et au suivi des repas.

Connaissances

Hygiène (HACCP)

Organisation

Autonomie

Relationnel

Efficacité

Outils

Outils bureautiques

Description du poste

référent(e) cantines scolaires - Mairie de SAINT GALMIER

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
• Nature du contrat Non renseigné
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Management Non renseigné
• Télétravail possible Non renseigné

Sous la responsabilité de la responsable Enfance/Jeunesse/Education et Hygiène des locaux, dans le cadre d'une liaison froide, vous assurerez la gestion des équipes (responsabilité fonctionnelle) des 2 restaurants scolaires de la collectivité et organiserez le bon fonctionnement du travail dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Assurer l'organisation du service et l'animation de l'équipe :

* Coordonner l'équipe au quotidien et les accompagner dans la réalisation de leurs missions,
* Assurer la bonne réception des repas livrés chaque jour en liaison froide,
* Assurer la remise en température des repas,
* Participer au service, au dressage, débarrassage des tables,
* Contribuer à la sécurité physique, morale et affective des enfants accueillis en faisant appliquer les conditions d'organisation et d'hygiène et de sécurité,
* Organiser le nettoyage du matériel et des locaux après le service de restauration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité,
* Faire le lien entre l'équipe et la responsable Enfance/Jeunesse/Education et Hygiène des locaux,
* Animer des réunions d'équipes

Assurer des missions administratives :

* Assurer les commandes de repas auprès du prestataire,
* Assurer le suivi des menus et des livraisons avec la société de restauration,
* Remplir les documents de suivi des normes HACCP (prise des températures, nettoyages, échantillonnage, marche en avant, ...)
* Suivre les stocks des produits et fournitures,

Les activités sont évolutives, liste non exhaustive.

RELATIONS FONCTIONNELLES :

* En interne :
Travail en équipe (relation quotidienne avec les agents des différentes équipes).
Responsable EJE/HDL

* En externe :
Les prestataires extérieurs (entreprises...)

Profil recherché

EXIGENCES REQUISES :

* Compétences techniques :

Expérience exigée dans le milieu de la restauration collective
Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP)
Connaissance des besoins nutritionnels des enfants
Connaissance des outils bureautiques

* Compétences relationnelles :

Être autonome et réactif.
Savoir organiser son temps.
Être efficace et consciencieux.
Savoir travailler en équipe.
Sens du service public

Durée du contrat : 7 mois

CONDITIONS :
* CDD du 27 août 2025 au 31 mars 2026
* Poste à temps non complet : 32h hebdomadaire (planning annualisé)
* Rémunération statutaire, régime indemnitaire (à compter du 3ème mois d'ancienneté)

Candidatures à adresser à : Mr le Maire - Place de la Devise - 42330 SAINT-GALMIER
ou par mail sur [e-mail]
avant le 31 juillet 2025 (adresser lettre de motivation + CV)
Renseignements complémentaires auprès de Madame BEYSSAC Vanessa, Responsable enfance/jeunesse/éducation, au 06 98 33 18 60.
* Date limite de réception des candidatures : 31 juillet 2025
* Poste à pourvoir le : 27 août 2025
* Date du jury : jeudi 21 août après-midi

Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.

Vacant à partir du 27/08/2025

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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