Publiée le 19/12/2024 - Commis de cuisine (H/F) à 1 ETP en CDI pour le DITEP de Gerland

Commis de cuisine (H/F) à 1 ETP en CDI pour le DITEP de Gerland

Description du poste

L’association Les PEP 69/ML

Depuis 1924, Les Pupilles de l’Enseignement Public du Rhône et de la Métropole de Lyon (Les PEP 69/ML) participent à la construction d’une société plus inclusive, plus éclairée et plus solidaire. L’association intervient sur le territoire du nouveau Rhône, de la Métropole de Lyon, et du département de l’Ain, à travers 16 structures sociales et médico-sociales, comprenant 25 unités fonctionnelles, un établissement d’accueil du jeune enfant, une communauté 360, un centre de formation, une participation à un GCSMS, et diverses activités complémentaires (mentorat, mobilités internationales).

Elle offre une capacité d’accueil autorisée de 956 places, avec plus de 2000 personnes accompagnées, employant 430 salariés pour 340 ETP, avec un budget de 25 millions d’euros.

Le positionnement du poste / Présentation de la structure de rattachement

Le Dispositif Intégré Thérapeutique, Educatif et Pédagogique de Gerland (DITEP de Gerland) accueille 110 adolescents de 11 à 20 ans, avec un service ambulatoire (SESSAD et PCPE) pour 55 jeunes, et un hébergement séquentiel de 8 places. L’équipe pluridisciplinaire compte 62 ETP. L’établissement, réparti sur 3 sites, est en cours de rénovation, notamment de la cuisine, dans le cadre d’un projet de réhabilitation avec la ville de Lyon.

Le poste offre une opportunité de contribuer à un projet ambitieux, technique, et humain, dans un contexte de travail pluridisciplinaire.

Missions

Le commis de cuisine doit répondre aux enjeux du secteur de la restauration, en proposant une offre éco-responsable : produits de qualité, issus du terroir ou proches, et de saison. Sous l’autorité du Responsable des Services Généraux et de la Directrice, ses missions incluent :

1. Aide à la préparation des menus équilibrés
2. Réception et vérification des commandes, gestion des températures
3. Stockage des denrées
4. Déplacements chez les fournisseurs si nécessaire
5. Soutien au fonctionnement de la cuisine, service en self, commandes, livraisons, gestion du matériel
6. Rangement et nettoyage de la cuisine selon les normes d’hygiène et de sécurité (PMS, HACCP)
7. Préparation et distribution des repas en collaboration avec le chef de cuisine
8. Nettoyage du matériel et des locaux

Profil

• Titulaire du permis de conduire souhaitable
• Connaissance des normes HACCP et PMS
• Posture professionnelle respectueuse, adaptée au public
• Savoir utiliser les outils et matériels en sécurité
• Esprit d’initiative et d’adaptation

Salaire et conditions de travail

• Rémunération selon ancienneté, selon la CCN66
• Contrat CDI, temps plein
• Horaires de jour, du lundi au vendredi (8h-15h), avec 5 samedis matin
• 208 jours d’ouverture, 10 semaines de congés (juillet-août)
• Accès facilité en transports, parking, mutuelle MGEN, actions sociales CSE

Contact

CV et lettre de motivation à envoyer à Madame la Directrice, D.I.T.E.P. de Gerland – Maria Dubost, 280, avenue Jean-Jaurès, 69007 LYON, ou par email : d.guillot@lespep69.org