Professeur technique - hôtellerie restauration (H/F)

France Travail; Mont-de-Marsan; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Mont-de-Marsan recrute un Professeur technique - hôtellerie restauration (H/F) dans le cadre de la prise en charge éducative des mineurs. Vous assurerez des formations techniques et des outils pédagogiques adaptés pour favoriser l'insertion sociale et professionnelle.

Le poste est un CDD de 12 mois, 36H20 par semaine, avec un salaire brut mensuel de 1 940 euros. Profil Bac+3/4 ou équivalents et expérience en restauration attendus.

Qualifications

• Pédagogie spécialisée et remédiation pour jeunes pris en charge.
• Former les jeunes à des savoirs techniques en hôtellerie-restauration.
• Conduire des actions éducatives et évaluer les progrès.
• Connaître les règles d'hygiène et sécurité HACCP.

Responsabilités

• Construire et utiliser des outils pédagogiques adaptés.
• Mettre en œuvre des actions pédagogiques interdisciplinaires.
• Assurer la maintenance des installations techniques.
• Participer à l'aide à la décision judiciaire et rédiger des écrits professionnels.
• Favoriser l'autonomie et l'insertion sociale et professionnelle des mineurs.
• Échanger avec partenaires et famille sur le parcours d'apprentissage.
• Concevoir des outils adaptés aux situations des mineurs.
• Évaluer qualitativement et quantitativement les actions.
• Animer des formations techniques et des modules cuisiner/repas.
• Former les jeunes à la gestion et préparation de repas équilibrés.

Connaissances

Pédagogie spécialisée

Accompagner un groupe

Travail en réseau

Évaluation pédagogique

Gestion de projets pédagogiques

Hygiène et sécurité

Formation

Bac+3 / Bac+4 ou équivalents formation formateur hôtellerie restauration

Licence mention sciences de l'éducation et de la formation

Description du poste

Professeur technique - hôtellerie restauration (H/F)

Professeur technique - hôtellerie restauration (H/F) 40 - MONT-DE-MARSAN

Offre n° 213BJKK
Professeur technique - hôtellerie restauration (H/F)

Dans le cadre de la prise en charge éducative des mineurs, vous interviendrez au sein d'un Etablissement éducatif de placement et d'insertion et plus particulièrement en Unité judiciaire à priorité éducativeVos missions seront :Participer à l'intervention éducative :- Construire et utiliser des outils pédagogiques diversifiés en les adaptant au public accueilli- Mettre en œuvre en interdisciplinarité des actions pédagogiques individuelles et collectives, et les évaluer- Assurer la maintenance des installations relevant de votre spécialité en veillant à l'actualisation de vos connaissances techniques- Participer à l'aide à la décision judiciaire/collaborer aux écrits professionnels- Favoriser les processus de valorisation et de socialisation, l'acquisition de savoirs et de technique- Construire avec les mineurs et leurs représentants légaux le projet individualisé d'insertion sociale, scolaire et professionnelle- Développer les partenariats diversifiés pour faciliter l'accès aux dispositifs de droit commun et la découverte du monde du travail- Restituer au mineur et à sa famille le bilan de son parcours d'apprenant- Diversifier les chantiers et les activités afin de favoriser la mobilisation, la socialisation et l'ouverture sur le monde- Concevoir des outils pédagogiques adaptés aux situations des mineurs- Evaluer qualitativement et quantitativement les actions mises en place- S'inscrire dans les actions nationales socioculturelles et sportives- Animer des séquences de formation individuelles et collectives- Développer des accompagnements adaptés à la ½ autonomie (former les jeunes à la gestion et préparation de repas équilibrés en autonomie, former les jeunes placés à la réalisation d'un repas pour le collectif, réaliser des buffets ou livraison de repas au sein de l'institution)Participer à l'organisation et au fonctionnement institutionnel :- Contribuer à faire respecter les dispositions relatives à la protection des jeunes travailleurs (travaux interdits et réglementés)- Échanger au sujet de l'intervention éducative avec les partenaires dans le respect des droits du mineur et de sa famille- Apporter à l'équipe éducative les éléments d'information et d'analyse afin d'adapter la prise en charge à l'évolution de la situation du mineur- Contribuer à l'élaboration du projet pédagogique de l'unité, au projet de service ou d'établissement en développant des activités favorisant l'autonomie des jeunes accompagnésCONNAISSANCES- Orientations stratégiques de la PJJ- Référentiel de la PJJ- Pédagogie spécialisée et remédiation- Culture technique : média technique, scolaire ou culturel- Réglementation en matière d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail (HACCP)- Psychologie de l'enfant, de l'adolescent et de l'adulte- Techniques d'entretien d'aide à la personne et à l'écoute active- Environnement et dispositifs de droit commun en matière d'insertionVotre profilVos principales compétences à mettre en œuvreSavoir faire- Pédagogie spécialisée et de remédiation- Accompagner une personne, un groupe- Techniques d'entretien d'aide à la personne- Travailler en réseau- S'appuyer sur les dispositifs de droit commun en matière d'insertion- Organiser une activité- Règles d'hygiène et de sécurité- Transmettre un savoir, une technique, une compétence- Psychologie, pédagogie du mineur et du jeune majeur- Conduire un projet, une démarche- Evaluer, diagnostiquer, argumenter Fixer un objectif- Promouvoir une action, communiquer- Encadrer un groupe- Transmettre un savoir- Piloter une activitéSavoir-être- Capacité à communiquer- Sens de la pédagogie- Capacité d'adaptation- Faire preuve d'autorité- Expériences professionnelles antérieures souhaitées- Respect de la déontologie, dignité et probité- Sens de l'innovation- Esprit d'équip

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 36H20/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1940.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Ou expé significative en restauratio Esta expérience est indispensable
• Bac+3, Bac+4 ou équivalents Formation formateur hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Adapter l'apprentissage selon la progression pédagogique, les difficultés rencontrées
• Animer une formation technique
• Assurer le suivi administratif des formations
• Encourager l'application pratique des connaissances
• Enseigner les savoirs professionnels et les techniques
• Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
• Licence mention sciences de l'éducation et de la formation
• Optimiser les ressources pédagogiques disponibles
• Techniques de formation collective
• Techniques de formation en présentiel
• Titre professionnel formateur professionnel d'adultes

Savoir-être professionnels

• Inspirer, donner du sens
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Justice

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