PROFESSEUR DE PATISSERIE H/F_106

Artisanat; Montpellier; Sur place; EUR 10 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

RTT

Résumé du poste

La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région Occitanie recherche un/une Professeur de pâtisserie en stage à Montpellier pour assurer l’enseignement professionnel auprès d’apprentis préparant des diplômes du CAP au Brevet de Maîtrise. Vous concevrez des parcours de formation adaptés et coordonnerez avec les entreprises partenaires.

Vous êtes diplômé en pâtisserie et disposez d’une expérience en artisanat ou laboratoire; l’expérience en enseignement est appréciée.

Qualifications

• Diplôme en pâtisserie requis (Brevet de Maîtrise, Brevet Professionnel ou équivalent).
• Expérience en entreprise artisanale ou laboratoire de pâtisserie; apprentissage/enseignement apprécié.
• Bonne connaissance des référentiels de formation et des exigences du métier.
• Maîtrise des techniques professionnelles de pâtisserie.
• Capacité à transmettre le savoir-faire et à communiquer avec les acteurs du parcours.

Responsabilités

• Concevoir la progression pédagogique selon le modèle fourni et les référentiels.
• Préparer et animer les séquences pédagogiques et les cours en pâtisserie pour apprentis.
• Déposer les supports de cours sur MOODLE et suivre les cahiers de texte.
• Évaluer le travail des apprenants et suivre leur progression.
• Participer aux évaluations et examens et aux réunions pédagogiques.
• Assurer les échanges entre le centre de formation, l’entreprise et les familles.
• Réaliser les visites pédagogiques en entreprise et participer aux évènements CMA.

Connaissances

Pâtisserie

Transmission de savoir-faire

Organisation et rigueur

Formation

Brevet de Maîtrise

Brevet Professionnel

Description du poste

PROFESSEUR DE PATISSERIE H/F_106 Montpellier Stage (avant titularisation)

Le contrat

Salaire

Titres restaurant, RTT

Date de prise de fonction : 01.01.2027

Lieu

Vous êtes à la recherche d’un poste qui ait du sens et vous souhaitez contribuer au rayonnement de l’artisanat sur la région Occitanie?

Rejoignez la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région Occitanie en tant que Professeur de pâtisserie.

Date limite de candidature : le 31/10/2026

Référence à rappeler sur la candidature 260929 34_106

Présentation de l’établissement

Notre mission est de représenter, promouvoir, défendre les intérêts généraux de l’artisanat et de promouvoir le développement des entreprises du secteur.

Etablissement public à caractère administratif fort aujourd’hui de ses 1500 collaborateurs, la CMAR Occitanie est administrée par des artisans élus par leurs pairs.

Ses actions sont relayées dans les territoires de la région par ses 13 chambres de métiers départementales (CMA) et ses 12 centres CMA Formation.

La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Hérault (CMA34) accompagne les artisans à chaque étape de leur parcours professionnel : apprentissage, création et reprise d’entreprise, formation, développement et transmission d’activité.

Elle gère également deux centres de formation par apprentissage situés à Montpellier et Clermont-l’Hérault, qui accueillent près de 400 apprenants en alternance et en formation continue.

Les formations proposées, du CAP au Brevet de Maîtrise (Bac+2), préparent aux métiers de l’alimentaire, du service, du fabrication et du bâtiment, en associant enseignement théorique et expérience en entreprise.

Sous l’autorité de la direction du CFA, au sein de l’équipe pédagogique, vous assurez l’enseignement professionnel en pâtisserie auprès d’apprentis préparant des diplômes du CAP au Brevet de Maîtrise. Vous participez activement à leur réussite en construisant des parcours de formation adaptés aux exigences du métier et aux besoins des entreprises.

Activités principales

• Concevoir la progression pédagogique selon le modèle fourni, construire les outils pédagogiques adaptés au métier préparé, au référentiel examen et à la complémentarité centre de formation/entreprises
• Préparer et animer les séquences pédagogiques, assurer les cours de pâtisserie pour plusieurs formations en apprentissage
• Déposer les supports de cours sur MOODLE et compléter les cahiers de texte
• Évaluer le travail des apprenants tout au long de leur parcours de formation et assurer le suivi de leur progression
• Participer aux évaluations et examens
• Assister aux réunions pédagogiques et aux conseils de classe
• Assurer les échanges et la communication entre le centre de formation, l’entreprise et la famille
• S’acquitter des tâches administratives et de concertation en rapport avec l’activité pédagogique
• Réaliser les visites pédagogiques en entreprise qui vous seront affectées
• Participer aux évènements organisés par la CMA

Profil recherché

• Vous êtes titulaire d’un diplôme en pâtisserie (Brevet de Maîtrise, Brevet Professionnel ou équivalent).
• Vous justifiez d’une expérience significative en entreprise artisanale ou en laboratoire de pâtisserie. Une expérience dans l’enseignement, la formation ou l’encadrement d’apprentis sera appréciée.
• Vous avez une bonne connaissance des référentiels de formation et des exigences du métier.
• Vous maitriser les techniques professionnelles de pâtisserie.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à transmettre votre savoir-faire, votre sens de l’écoute et vos qualités relationnelles.
• Vous disposez de solides compétences en organisation, autonomie et rigueur.

Vos avantages

En rejoignant la CMAR Occitanie vous bénéficiez de:

• Une mutuelle prise en charge à 60% pour vous et vos ayants droits
• Des tickets restaurant pris en charge à 60%
• La prise en charge de votre abonnement transports en commun à hauteur de 75%