Préparateur en boulangerie pâtisserie traiteur 35h (H/F)

LE MONTAGU; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Toulouse recherche un Préparateur en boulangerie pâtisserie pour confectionner divers plats et sandwichs. Vous serez chargé de la cuisson et de la gestion des stocks, avec une exigence d'autonomie et d'organisation. Ce poste de 35h/semaine (CDI) nécessite une expérience de 3 ans ainsi qu'un CAP/BEP en pâtisserie ou cuisine.

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Vous devez avoir un CAP ou BEP en Pâtisserie ou Cuisine.

Responsabilités

• Confectionner des préparations sucrées et des plats traiteur.
• Cuire les viennoiseries et assurer le plaquage.
• Gérer les stocks et anticiper les besoins.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Préparateur en boulangerie pâtisserie traiteur 35h (H/F) – Au sein de notre boulangerie, vous aurez pour mission de confectionner des préparations sucrées et des plats traiteur (quiches, croques, pizzas...) et de préparer des sandwichs, paninis, bagnats, wraps, salades. Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries et du plaquage. Vous devrez effectuer la gestion de vos stocks et assurer la production et le nettoyage du laboratoire. Vous pourriez produire jusqu\'à 180 sandwichs par jour en période scolaire. Vous avez démontré votre capacité à travailler en autonomie. Prise de poste à 6H. Possibilité 35h selon profil. Le planning sera établi du lundi au dimanche avec deux jours de repos (à déterminer avec l\'employeur). Passionné(e) par la fabrication, rigoureux(se), méthodique, polyvalent(e) et organisé(e), vous avez l\'habitude de travailler à rythme soutenu. Venez nous rencontrer !

Responsabilités

• Confectionner des préparations sucrées et des plats traiteur (quiches, croques, pizzas) et préparer des sandwichs, paninis, bagnats, wraps, salades.
• Cuire les viennoiseries et effectuer le plaquage.
• Gérer les stocks et anticiper les besoins.
• Assurer la production et le nettoyage du laboratoire.
• Produire jusqu\'à 180 sandwichs par jour en période scolaire.
• Travailler en autonomie et s’adapter au rythme du service.

Information sur le contrat et les conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le dimanche
• Conditions de travail : Station debout prolongée
• Port de tenue professionnelle ou d\'uniforme
• Déplacements : Jamais

Profil et qualifications

• Expérience : 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes – Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service – Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local – Cette compétence est indispensable
• Éplucher des légumes et des fruits – Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons – Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d\'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide