PREPARATEUR DE RECETTES (H/F)

METIER INTERIM ET CDI CHALLANS; Pays de la Loire; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un(e) Préparateur(trice) de recettes pour une usine agroalimentaire spécialisée dans les crustacés. Le candidat devra assurer le décartonnage, la pesée des ingrédients et la préparation des recettes. Respect des consignes d'hygiène et capacité à travailler en polyvalence sont requis. Horaires de 6h à 15h30, avec possibilité de CDI après période d'intérim.

Qualifications

• Expérience dans l'agroalimentaire souhaitée.
• Capacité à suivre des recettes et respecter les temps de cuisson.
• Aptitude à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches.

Responsabilités

• Assurer le décartonnage et la pesée des ingrédients.
• Préparer les recettes et suivre la traçabilité.
• Nettoyer le matériel selon le protocole.

Connaissances

Respect des consignes d'hygiène

Polyvalence

Capacité à travailler sous pression

Description du poste

METIER INTERIM recrute pour l'un de ses clients, une usine agroalimentaire spécialisée dans les crustacées et les coquillages, un(e) PREPARATEUR(TRICE) DE RECETTES H/F.

Votre rôle: assurer le décartonnage et la pesée des ingrédients, préparation des recettes en suivant les différents process de fabrication et faire le suivi de la traçabilité. Vous prenez également en charge la programmation, la surveillance et le nettoyage des machines et de l'atelier.

Préparation des sauces :

• Décartonner les ingrédients
• Pesée des ingrédients selon une recette et faire le suivi de la traçabilité
• Cuire les ingrédients au four
• Réaliser les sauces dans les marmites (avec ingrédients conditionnés en contenant de 5/10 kg)
• Mélanger et surveiller les ingrédients pour éviter qu'ils ne brûlent
• Respecter le temps de cuisson
• Anticiper la pesée suivante
• Préparation de la journée du lendemain

Application des procédures :

• Respect des consignes d'hygiène, qualité et sécurité

Rangement et nettoyage :

• Nettoyage du matériel en fin de journée selon le protocole en vigueur
• Port de charges

Polyvalence indispensable.

Horaire en journée : 6h-15h30 (Horaires variables selon le planning). 1 semaine sur 4 jours du mardi au vendredi. (Possibilité de travailler parfois 5 jours par semaine).

Le poste est à pourvoir sur du long terme (Embauche en CDI à l'issu de la période d'intérim).

Si intéressé(e), merci de postuler en ligne.