Préparateur de recette (H/F)

TIPIAK TRAITEUR PATISSIER; Nantes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de traiteur recherche un préparateur de recette à Nantes pour fabriquer des pâtes selon des procédés artisanaux. Vous travaillerez dans un environnement d'équipe, respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Le poste requiert un CAP/BEP Cuisine et de l'autonomie. CDI, horaires décalés avec avantages pour la formation et la mutuelle.

Prestations

Indemnisation paniers repas

Prime d'habillage

Accès à des réductions en magasin

Qualifications

• Première expérience professionnelle en restauration ou en cuisine collective.
• Passionné et motivé pour relever des défis.
• Reconnu pour votre autonomie et votre esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la fabrication et la cuisson des pâtes.
• Vérifier les proportions des ingrédients.
• Utiliser du matériel de cuisine de moyenne à grande capacité.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Faire preuve d'autonomie

Faire preuve de rigueur et de précision

Avoir l'esprit d'équipe

Formation

CAP / BEP Cuisine

Outils

Robots mixeurs

Mélangeurs

Sauteuses

Description du poste

Offre n° 195PVJN
Préparateur de recette (H/F)

Actualisé le 07 août 2025
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Vous connaissez Tipiak ? Oui, comme 98% des français et nous en sommes fiers. Connaissez-vous Tipiak Traiteur Pâtissier ?Nous sommes leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salées ou sucrées et disposons de 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant. Rattaché(e) au Responsable d'Atelier, vous assurerez la fabrication et la cuisson des pâtes selon un process artisanal (pains surprise, pains de mie, pains aux céréales, baguettes.) conformément aux programmes de production, aux recettes et aux consignes de travail, d'hygiène et de sécurité.Nous faisons partie du Groupe Terrena, une coopérative agricole du Grand Ouest de la France investie sur toute la chaîne alimentaire, du champ à l'assiette. Chez Terrena, nous valorisons la richesse des productions de notre territoire tout en soutenant la diversité des agriculteurs et les synergies entre productions animales et végétales.Nous sommes leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salées ou sucrées et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant.Intégré(e) au sein de notre site de production et rattaché(e) au service Cuisine, vous assurerez les préparations culinaires dans le respect des consignes de travail, d'hygiène et de sécurité.A ce titre, vous vous verrez confier les missions suivantes :- Assurer une ou plusieurs étapes conformément à notre programme de production (découpe, cuisson, préparation froide .),- Vérifier que les proportions prévues de chaque ingrédient soient bien respectées pour fabriquer les mousses, rillettes, légumes rissolés, sauces fromagères.,- Avoir une bonne capacité d'adaptation en fonction des recettes et des quantités variables,- Réaliser la saisie informatique des ingrédients dans notre logiciel interne,- Utiliser du matériel type robots mixeurs, mélangeurs, sauteuses... (de moyenne à grande capacité) ,- Organiser votre travail de manière à assurer la continuité de l'activité de l'entreprise et de la bonne conservation des produits.Vous occuperez ponctuellement des activités au sein des lignes de production comme déposer des ingrédients, pocher, beurrer, tartiner ...Horaires / Avantages :- Travail du lundi au vendredi en 2X8 ou 3x8 selon le planning,- Durée quotidienne : 8 heures par jour dont 30 minutes de pause rémunérée,- Possibilités de formation et d'évolution au sein du groupe,- Indemnisation paniers repas et prime d'habillage,- 80% de prise en charge de la mutuelle individuelle par Tipiak,- Accès au magasin de vente directe de produits d'usine avec réductions.- rémunération sur 13 moisProfil recherché :Issu(e) idéalement d'une formation CAP / BEP Cuisine, vous avez acquis une première expérience professionnelle en restauration traditionnelle et/ou en cuisine collective ou en industrie agro-alimentaire.Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie, votre esprit d'équipe et votre adaptabilité.Rejoignez notre équipe: Opportunité ouverte à toutes et à tous !Chez Tipiak nous croyons que la diversité est une force, et nous sommes impatients de découvrir les talents uniques que vous pouvez apporter à notre équipe !Nous recherchons des candidats passionnés, motivés et prêts à relever de nouveaux défis, quel que soit leurs parcours ou leur situation. Si vous êtes une personne en situation handicap, n'hésitez pas postuler. Nous évaluerons votre candidature en fonction de vos compétences, de votre potentiel et de votre motivation, dans un souci d'équité et de respect

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Conditions de travail Autre
Salaire

• En fonction du profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Employeur

250 à 499 salariés

Le pôle « Traiteur Pâtissier » du groupe Tipiak, spécialisé dans la fabrication de mini-produits cocktail surgelés et frais (canapés, pains surprises, petits fours salés et sucrés) recherche des Agents de production (H/F) en CDD pour son site de Pontchâteau.Mme Aurélie DELORME

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