PREF 91 - CAT C - Personnel de résidence Cuisinière / Cuisinier

Préfecture de l'Essonne; Les Ulis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution publique recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour superviser les activités de cuisine au sein de la résidence de la Préfète. Les candidats doivent maîtriser l'organisation et le travail d'équipe. Ce poste implique des tâches comme la gestion des repas pour les réceptions officielles et la préparation des menus. Des compétences techniques en cuisine et un permis B sont requis.

Qualifications

• Connaître l'environnement professionnel requis.
• Capacité à superviser le fonctionnement de la cuisine.
• Aptitude à organiser le travail de l’équipe.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine de la résidence.
• Organiser les repas et les réceptions officielles.
• Contrôle de gestion de la résidence.

Connaissances

Connaissances techniques

Savoir s'organiser

Savoir travailler en équipe

Savoir accueillir

Savoir s'adapter

Description du poste

PREF 91 - CAT C - Personnel de résidence Cuisinière / Cuisinier

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• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Préfecture de l'Essonne
• Localisation : Préfecture d'Evry-Courcouronnes

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Télétravail possible Non

Groupe RIFSEEP: 2

Les activités principales:
Les personnels de résidence participent au bon fonctionnement de la représentation de l’État dans le département. Ils sont tenus d’assurer dans le cadre de la représentation de l’État, le service nécessaire aux réceptions officielles et événements exceptionnels (visite ministérielle…) au sein des résidences de fonction du corps préfectoral. Ils sont en outre chargés, au sein des résidences, de l’entretien ménager, de la cuisine, de la lingerie, et apportent leur aide aux membres du corps préfectoral auprès desquels ils sont affectés dans les actes de sa vie quotidienne compte-tenu de leurs contraintes professionnelles.

Dans ce cadre, vos activités principales sont :
superviser le fonctionnement de la cuisine de la résidence
organiser le travail de l’équipe de la résidence
organiser matériellement les repas et les réceptions officielles
rédiger des menus et les proposer
acheter les produits alimentaires et gérer le stock de la cuisine et de la cave
gérer le matériel technique de la résidence (achat, vérification, intervention des entreprises, inventaire) en liaison avec le SGCD
effectuer le contrôle de gestion de la résidence (Vérification des coûts, calcul des prix de revient, liste des invités, etc..)
apporter un soutien à la vie familiale de la Préfète et de sa famille
Vos activités secondaires: renfort ponctuel dans les autres résidences
Vos perspectives: Promotion au grade supérieur
Durée attendue sur le poste: 3 ans
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions:
Le poste est soumis au règlement intérieur de la Préfecture
L’agent doit être titulaire du permis B
Possibilités de travail en soirée et week-end et jours fériés pour les réceptions officielles (Régime de l’intervention)

Qui contacter?
[e-mail]

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel / niveau maîtrise – requis

Savoir-faire
Savoir s'organiser / niveau maîtrise - requis
Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise - requis

Savoir-être
Savoir accueillir / niveau maîtrise - requis
Savoir s'adapter / niveau maîtrise - requis

Éléments de candidature

Personnes à contacter

[e-mail]

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Dans le cadre d'une expérimentation, la préfecture de l'Essonne propose une plateforme d'impatriation (offre de services d'accompagnement à l'installation : logement, scolarisation, insertion du conjoint) pour les collaborateurs du périmètre de l'administration territoriale de l’État arrivant dans le département : [e-mail] ou https://www.essonne-developpement.com/wp-content/uploads/2022/01/extrait-installer-en-Essonne.pdf
Participation à la démarche qualité et au référentiel Quali-ATE et SP+

Votre environnement professionnel:

Activités du service
La résidence est le lieu de vie de la Préfète et de sa famille. Les agents en poste au sein de cette résidence ont en charge son entretien, la préparation des repas ainsi que les réceptions officielles
Composition et effectifs du service
Résidences des membres du corps préfectoral:
La préfète et 2 sous-préfets domiciliés dans la cité administrative

Liaisons hiérarchiques:
La Préfète

Liaisons fonctionnelles:
La Préfète et sa famille / les invités

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)

Vacant à partir du 31/07/2025

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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