▷ (Postulez Maintenant) CDI -Second de cuisine H / F

Signature Hospitality; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Signature Hospitality recherche un(e) Second de cuisine pour intégrer un hôtel dynamique et engagé, basé dans l'Est Lyonnais. Le candidat devra superviser l’équipe de cuisine, gérer l'administration, et organiser divers événements, tout en veillant à la qualité des produits et à un environnement de travail harmonieux. Le poste est en CDI, avec un salaire brut de 3000€ par mois et divers avantages.

Prestations

Mutuelle familiale

Prime carburant

Intéressement annuel et variable

Qualifications

• Profil avec expérience en banquets ou piloter une brasserie.
• Maitrise des techniques de cuisine et hygiène.
• Capacité à créer un environnement de travail positif.

Responsabilités

• Superviser l'équipe et les opérations de cuisine.
• Gérer les ratios et la qualité des achats.
• Proposer des suggestions pour divers événements.

Connaissances

Leadership collaboratif

Organisation

Agilité

Proactivité

Réactivité

Description du poste

Signature Hospitality, Cabinet de recrutement spécialisé en HCR, recherche pour son client, un(e) Second de cuisine . Poste à pourvoir en CDI, statut agent de maitrise, 39H par semaine. Bien plus qu’un simple hôtel, cet établissement offre un véritable lieu de vie à la fois tendance et chaleureux pour les familles et les groupes. Découvrez un concept de restauration locale de qualité, des espaces de travail adaptés, ainsi que des salles de réunion récemment rénovées et modulables selon vos demandes. Rejoindre leur hôtel, c'est aussi s’intégrer au sein d'un groupe, qui se distingue par un réseau de plus de 80 hôtels et plus de 60 restaurants en France et en Europe, guidé par des valeurs d’innovation, de bien-être au travail, et de développement durable. Sélectionnez et cuisinez des produits de qualité provenant de fournisseurs référencés ou locaux, conformément à la carte élaborée par nos chefs exécutifs. Animez les suggestions du jour pour divers événements (brunchs, soirées à thème, etc.) Adoptez un leadership collaboratif, positif et responsable, mettant l'accent sur l'intelligence collective et le développement des talents. Gérez et supervisez l'administration et les opérations de votre équipe en concertation avec la direction (plan de formation, gestion des plannings, entretiens de développement, etc.) Gérez l’ensemble des ratios de votre département en apportant une attention particulière au rapport qualité / prix de vos achats, à vos marchandises consommées et aux stocks. Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec votre équipe. Maitrisez l’intégralité des techniques de cuisine et des règles d’hygiène / sécurité. Tellement souriant(e) et positif(ve) que vous inspirez naturellement vos collaborateurs, créant ainsi un environnement de travail plaisant et harmonieux. Agile, proactif(ve) et réactif(ve), tout en maintenant votre légendaire sens de l'organisation. Nous recherchons soit un profil habitué des banquets, des séminaires, de l'évènementiel (30 / 40K de couverts par an) et voulant monter en compétence sur le pilotage de la brasserie maison / tradi de l'établissement, soit à l'inverse un profil habitué du pilotage de brasserie / bistrot / tradi et voulant monter en compétence sur la gestion des banquets / events (fiche produit / stock / organisation / gestion financière / ration / prime cost..) L’assurance d’un week-end de repos par mois. Une mutuelle qui couvre toute la famille, petite ou grande, avec un excellent niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire. Une prime carburant de 16 euros par mois si vous utilisez votre véhicule pour venir travailler ou remboursement à 50% du titre de transport Salaire de 3000€ brut sur 12 mois, + Intéressement annuel et variable sur objectif Contrat CDI / 39H / Poste à pourvoir dans l'Est Lyonnais, à proximité de Chassieu / Bron

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Postulez Maintenant • Lyon, Canton de Lyon; Arrondissement de Lyon; Rhône (69); Rhône-Alpes, France