Poste_Master ALTERNANT DIRECTEUR ADJOINT MAGASIN (H / F)

Conseil Régional des Pays de la Loire; Pays de la Loire; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au Domaine du Liziec, un hôtel de luxe en pleine expansion. En tant que Commis de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la création d'une expérience culinaire exceptionnelle sous la direction d'un chef étoilé. Ce poste vous offre l'opportunité de travailler dans un cadre prestigieux tout en développant vos compétences en cuisine. Si vous êtes passionné par l'hôtellerie-restauration et souhaitez contribuer à un projet ambitieux, cette aventure est faite pour vous. Profitez d'un environnement de travail agréable et d'avantages intéressants tout en vous épanouissant dans votre carrière.

Prestations

Mutuelle d’entreprise

Tenue du personnel fournie et blanchie

Indemnités de repas

Cadre de travail agréable

Qualifications

• Passion pour la cuisine et capacité à travailler en équipe.
• Rigueur et méthodologie dans toutes les tâches.

Responsabilités

• Fabriquer et dresser les plats selon les directives du Chef.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Esprit d’équipe

Rigueur

Capacité d'écoute

Sens du détail

Formation

Diplôme en Hôtellerie Restauration

Formation en cuisine

Description du poste

Bienvenue au Domaine du Liziec ! Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection, marque du groupe Accor, a ouvert ses portes fin 2024 et incarne une nouvelle ère pour cet édifice unique. Cet hôtel de luxe, niché au cœur d’une campagne verdoyante sur un domaine de plus de six hectares, vous invite à vivre une expérience inédite. Il propose 71 chambres, dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l’esprit « Pavillon Baltard », un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m² d’espaces de réception et un parc à couper le souffle.

Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets.

Aujourd’hui, nous recherchons à renforcer nos équipes pour rejoindre une équipe dynamique et agréable, prête à offrir une expérience hors du commun à nos hôtes. Vous êtes passionné par l’hôtellerie-restauration et souhaitez faire partie d’une aventure exceptionnelle ? Rejoignez l’équipe du Domaine du Liziec et contribuez à la réussite de ce projet ambitieux !

Nous recherchons un Commis de cuisine (H / F) passionné et motivé.

Au côté de M Olivier SAMSON, vous serez un acteur clé dans la réussite de notre expérience culinaire.

Vos missions principales :

• Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du Chef de Partie,
• Appliquer la chronologie des opérations (réception marchandises, stockage, mise en place garnitures…) et en adaptant son rythme de travail à l'affluence,
• Être responsable de l'entretien de son poste de travail (nettoyage, recyclage …),
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. Objectif : Chouchouter les papilles de nos clients !

Profil recherché :

• Passion pour la cuisine et esprit d’équipe, s’organiser avec ses collègues pour optimiser son travail,
• Rigueur, méthodique en toutes circonstances,
• Capacité d'écoute, d'adaptation et dynamisme,
• Sens du détail et de la qualité,
• Diplôme en Hôtellerie Restauration, formation en cuisine et / ou première expérience dans un poste similaire.

Conditions et avantages :

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (39 heures / semaine).
• Cadre de travail agréable au sein d’un établissement prestigieux.
• Mutuelle d’entreprise et tenue du personnel fournie et blanchie.
• Indemnités de repas ou avantage en nature.
• Situation géographique exceptionnelle au cœur du centre-ville de Vannes et près des plages du Golfe du Morbihan.