Poissonnier (H/F)

POISSONNERIE DE L'ÉTOILE; Voglans; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Poissonnerie de l'Étoile recherche un(e) poissonnier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe à Voglans.

Missions: préparer et travailler poissons et fruits de mer, réaliser filets et découpes avec précision, écaillage, vidage et portionnage, tout en respectant les règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Poste CDI à temps plein, week-ends, rémunération nette 2 400€ par mois et salaire brut 3 077€ mensuels.

Qualifications

• Expérience de 2 ans indispensable en poissonnerie.
• Maîtrise des filets et de la préparation indispensable.
• Bonne connaissance des produits de la mer.
• Autonomie et rigueur requises.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et travailler les poissons et produits de la mer.
• Réaliser les filets et découpes avec précision.
• Écaillage, vidage et portionnage.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la bonne tenue et organisation du poste.

Connaissances

Découper poisson

Nettoyer crustacés

Filets et découpes

Conseiller clients

Préparation marins

Commandes événements

Plateaux fruits mer

Conservation poisson

Réception livraison

Triage poisson

Français

Permis véhicule

Description du poste

La Poissonnerie de l'Étoile recherche un(e) Poissonnier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Vos missions :-

• Préparer et travailler les poissons et produits de la mer
• Réaliser les filets et découpes avec précision
• Assurer la préparation des produits : écaillage, vidage, portionnage, etc.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la bonne tenue et à l'organisation du poste de travail

Profil recherché :

Nous recherchons avant tout une personne autonome, sérieuse et efficace, qui maîtrise réellement le métier de poissonnier.Maîtrise des filets et de la préparation indispensable.Une bonne connaissance des produits de la mer et le sens du travail bien fait sont essentiels.

Poste : CDI

Lieu : Voglans (73)

Horaires : Temps plein, incluant travail le week-end

Rémunération : 2 400€ nets par mois

Type de contrat

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 40H/semaineTravail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3077.0 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper les poissons selon les demandes spécifiques Cette compétence est indispensable
• Nettoyer les poissons et les crustacés Cette compétence est indispensable
• Réaliser les filets et découpes avec précision Cette compétence est indispensable
• Conseiller les clients sur la préparation des produits
• Préparation de produits marins pour la vente
• Préparer des commandes spéciales pour des événements
• Préparer et dresser des plateaux de fruits de mer
• Préparer le poisson pour la conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Trier les poissons et effectuer leur préparation
• Français Cette langue est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

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