Poissonnier (H/F)

Jubil Vierzon; Vierzon; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Jubil Vierzon recrute un/une poissonnier H/F pour intervenir en poissonnerie en magasin. Vous maîtrisez les gestes métier (découpe, levée de filets, préparation des étals) et assurez la fraîcheur des arrivages. Vous partagez votre savoir-faire avec l'équipe et les clients.

Vous pilotez les approvisionnements, gérez les stocks et ajustez les commandes. Vous veillez au respect de la réglementation sanitaire (HACCP), à la maîtrise de la chaîne du froid et à la tenue irréprochable du rayon.

Qualifications

• Expérience confirmée en poissonnerie, grande distribution ou artisanat.
• Maîtrise de la découpe et préparation des poissons et coquillages.
• Connaissance des produits de la mer.

Responsabilités

• Gérer l'approvisionnement et les stocks poissonnerie.
• Veiller au respect de la chaîne du froid et à la réglementation HACCP.
• Conseiller les clients et assurer la tenue du rayon.

Connaissances

Découpe poisson

Préparation poissons coquillages

Traçabilité HACCP

Description du poste

Recrutement / Intérim & bureaux de placement

Nous recherchons pour l'un de nos client un/une poissonnier H/F.Vos missions :Vous maîtrisez parfaitement les gestes métier (découpe, levée de filets, préparation des étals, traçabilité). Vous garantissez la fraîcheur des arrivages et aimez transmettre votre savoir-faire et vos conseils de préparation à vos équipiers et à nos clients.Vous pilotez les approvisionnements, gérez les stocks, ajustez vos commandesVous veillez au respect strict de la réglementation sanitaire (HACCP), à la maîtrise de la chaîne du froid et à la parfaite tenue du rayon.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience réussie en Poissonnerie (Grande Distribution ou Artisanat). La maîtrise de la découpe, de la préparation des poissons et coquillages, ainsi que la connaissance des produits de la mer sont indispensables.

Description de l'entreprise

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.