Poissonnier H/F

LE MERCATO DE L'EMPLOI; Pays de la Loire; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle prise en charge à 50%

Résumé du poste

La Poissonnerie Jodeau, installée sur les marchés et non en boutique, recrute un poissonnier / poissonnière pour intervenir sur les marchés avec le camion et l’étalage. Vous préparez les produits, conseillez la clientèle et assurez les ventes tout en respectant l’hygiène et la chaîne du froid.

Le poste est en CDI, basé à Montfort-le-Gesnois, avec 39 heures par semaine et une rémunération entre 2 300 et 2 800 € brut mensuel selon profil et expérience, mutuelle à 50% et exigence BE/EB.

Qualifications

• Expérience souhaitée sur le métier ou similaire (poissonnerie/mets de bouche).
• Autonomie et sens du commerce, contact client.
• Bonne connaissance de la sécurité et de la chaîne du froid.

Responsabilités

• Préparer et charger le camion avant le départ sur les marchés.
• Conduire un camion avec remorque.
• Installer l'étal sur le marché et mettre en valeur les produits.
• Conseiller les clients et réaliser les encaissements.
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits et respecter les règles d'hygiène.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Sens du commerce

Relation client

Ponctualité

Formation

Permis BE / EB

Description du poste

La Poissonnerie Jodeau, implantée à Montfort-le-Gesnois, recherche son futur poissonnier / poissonnière pour renforcer son activité sur les marchés.

Ici, pas de boutique classique : le métier se vit directement sur les marchés, au contact des clients, dans une ambiance conviviale, authentique et commerçante.

L'entreprise s'inscrit dans l'esprit des métiers de bouche traditionnels, avec une vraie exigence sur la qualité des produits, la fraîcheur, la présentation et le conseil client.

Vous rejoignez une structure où le savoir-faire, la proximité et le goût du produit bien travaillé sont au cœur du quotidien.

Vous intervenez sur l'ensemble de l'activité liée aux marchés, de la préparation du camion jusqu'au retour des produits en chambre froide.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Préparer et charger le camion avant le départ sur les marchés
• Conduire un camion avec remorque
• Installer l'étal sur le marché
• Mettre en place la glace et organiser le banc de vente
• Réaliser une belle mise en avant des poissons, crustacés et produits de la mer
• Préparer les produits selon les demandes clients
• Réaliser les filets, le filetage et les découpes
• Conseiller les clients avec professionnalisme et convivialité
• Assurer la vente et les encaissements
• Veiller en permanence à la fraîcheur et à la qualité des produits
• Respecter strictement les règles d'hygiène et la chaîne du froid
• Assurer la remballe en fin de marché
• Ranger le matériel et participer au nettoyage
• Stocker les produits dans les chambres froides au retour

Ce poste demande de l'autonomie, de la rigueur et un vrai sens du commerce.

Chaque marché est une vitrine. La qualité de l'étal, le sourire, le conseil et la relation client font toute la différence.

L'entreprise recherche avant tout une personne de métier, fiable, commerçante et attachée au travail bien fait.

Le profil attendu :

• Expérience souhaitée de 3 à 5 ans en poissonnerie ou dans un métier de bouche similaire
• Bonne connaissance des produits de la mer
• Maîtrise des gestes de base : préparation, filetage, découpe, présentation
• Sens de l'hygiène et respect des règles de conservation
• Goût prononcé pour la vente et le contact client
• Capacité à conseiller, fidéliser et créer du lien avec la clientèle
• Autonomie, ponctualité et sens de l'organisation
• Bonne condition physique, liée au rythme des marchés et à la manutention
• Esprit commerçant, convivial et professionnel

Le permis BE / EB est obligatoire, car le poste nécessite la conduite d'un camion avec remorque.

Au-delà du savoir-faire technique, l'entreprise recherche un véritable amoureux du métier : une personne qui aime les produits frais, les beaux étals, le contact humain et l'ambiance des marchés.

Les conditions du poste

• Poste en CDI
• Base horaire : 39 heures par semaine
• Rémunération : entre 2 300 € et 2 800 € brut mensuel, selon profil et expérience
• Mutuelle prise en charge à 50 %
• Poste basé à Montfort-le-Gesnois, avec activité sur les marchés