Poissonnier (h/f)

Adecco France; Paris; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Poissonnier passionné pour rejoindre son équipe au rayon marée. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et de la vente de produits de la mer, tout en garantissant la fraîcheur et la qualité. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où le service client est primordial. Si vous avez une expérience en poissonnerie et que vous aimez travailler en équipe, cette position est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise la qualité et l'excellence dans le service.

Qualifications

• Expérience en poissonnerie ou vente de produits frais requise.
• Maîtrise des techniques de découpe et transformation est un plus.

Responsabilités

• Préparation et vente des produits de la mer avec respect des normes d'hygiène.
• Gestion des stocks et conseils aux clients sur les produits.

Connaissances

Service client

Techniques de découpe

Travail en équipe

Connaissance des produits de la mer

Bonne condition physique

Formation

Expérience en poissonnerie ou agroalimentaire

Description du poste

Votre mission

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un Poissonnier (H/F) dynamique, rigoureux et passionné par les produits de la mer pour renforcer notre équipe au rayon marée. En tant que Poissonnier, vous serez en charge de la préparation, de la présentation et de la vente des produits de la mer tout en garantissant la fraîcheur, la qualité et la satisfaction client.

Missions principales :

• Préparation des produits de la mer : Filetage, écaillage, découpe, habillage des poissons, ouverture des coquillages et crustacés selon les techniques professionnelles.
• Montage et entretien du banc marée : Mise en valeur des produits (glace, étiquetage, traçabilité), rangement et nettoyage du rayon selon les normes d’hygiène HACCP.
• Conseil et vente client : Accueil, information et orientation du client sur les produits (origine, saisonnalité, modes de cuisson, conservation).
• Gestion des stocks : Réception, contrôle de la marchandise (qualité, température, DLUO/DLC), rotation des produits et suivi des invendus.
• Préparation des commandes : Réalisation des commandes clients (particuliers et professionnels), emballage et livraison en rayon ou en point de retrait.
• Respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité : Application rigoureuse des protocoles en vigueur.

Votre profil

Profil recherché :

• Expérience souhaitée en poissonnerie ou en agroalimentaire (vente de produits frais)
• Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des produits de la mer est un plus
• Sens du service client, capacité à travailler en équipe
• Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges)
• Maîtrise du français – La connaissance d’une autre langue est un atout
• Disponible pour travailler sur une amplitude horaire flexible incluant le week-end