Poissonnier Expert – Vente et Découpe Fruits de Mer

PLACIDOM Réunion; Saint-Pierre; On-site; EUR 18,000 - 28,000; Full time

Job summary

PLACIDOM Réunion Saint-Pierre recherche un Poissonnier pour accueillir, conseiller et servir la clientèle, et préparer poissons et fruits de mer.

Vous assurez la mise en valeur de l'étal, le réassort des produits et veillez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire selon les normes en vigueur. Une première expérience en poissonnerie en grande distribution est appréciée ; un CAP Poissonnier serait un plus.

Qualifications

• Accueillir, conseiller et servir la clientèle.
• Connaissance des espèces de poissons et des techniques de préparation.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Accueillir, conseiller et servir la clientèle.
• Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la mer.
• Préparer les poissons et fruits de mer (écaillage, vidage, filetage, découpe).
• Assurer la mise en valeur de l'étal et le réassort des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid.
• Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes en vigueur.

Skills

Service client

Relationnel

Hygiène et sécurité alimentaire

Connaissance des poissons

Préparation poissons

Expérience grande distribution

Education

CAP Poissonnier ou formation équivalente

Job description

PLACIDOM Réunion Saint-Pierre recherche un Poissonnier pour accueillir, conseiller et servir la clientèle, et préparer poissons et fruits de mer.

Vous assurez la mise en valeur de l'étal, le réassort des produits et veillez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire selon les normes en vigueur. Une première expérience en poissonnerie en grande distribution est appréciée ; un CAP Poissonnier serait un plus.