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Plongeur Polyvalent H/F

Groupe Mauro Colagreco

Lyon

Sur place

EUR 20 000 - 40 000

Plein temps

Il y a 15 jours

Résumé du poste

Le groupe de Mauro Colagreco recherche un(e) Plongeur(e) dynamique pour son restaurant Casa Fuego à Lyon. Ce poste nécessite une personne autonome, fiables et capable d'aider dans divers services. Le travail se déroule dans un cadre agréable avec des opportunités de formation, tout en offrant une rémunération au SMIC et des avantages attractifs.

Prestations

Encouragement à la formation
Cadre de vie et de travail attractif
Restaurant d'entreprise
Avantages dans les établissements du Groupe

Qualifications

  • Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
  • Polyvalence et adaptation pour aider dans d'autres services.
  • Fiabilité et ponctualité indispensables.

Responsabilités

  • Assister dans la plonge et le nettoyage de la vaisselle.
  • Aider les autres services lorsque nécessaire.

Connaissances

Dynamisme
Autonomie
Travail en équipe
Fiabilité
Ponctualité

Description du poste

Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage.

Notre vision

Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos clients et de nos partenaires.

Promouvoir une gastronomie circulaire qui prend en compte le vivant sur Terre et au-delà. Défendre l'artisanat, la biodiversité et notre planète par le biais d'une gastronomie responsable comme moyen de reconstruction de notre société.

Nourri de voyages, de découvertes, de rencontres et d’ambitions, Mauro Colagreco porte une cuisine instinctive, généreuse et respectueuse de l’environnement.

Mené au sommet de son art par son audace, sa vision et son engagement, ce chef responsable, hors norme et surtout sans frontière, dirige aujourd’hui plus de 30 établissements à travers le monde.

  • vaisseau amiral mentonnais, a été élu Meilleur Restaurant du Monde, compte 3 étoiles rouges et 1 étoile verte au Guide Michelin, est le premier restaurant certifié Zéro-Plastique et fait partie de la communauté B Corp.

Soucieux de voir émerger une gastronomie circulaire, respectueuse des cycles de la nature, Mauro Colagreco s’emploie chaque jour à contribuer, au mieux et à son échelle, à la transition environnementale. Sensibilisant sans relâche les pouvoirs publics, les acteurs de la gastronomie et tout un chacun aux enjeux de notre humanité, il est le premier chef nommé par l’UNESCO Ambassadeur de bonne volonté en faveur de la biodiversité.

Qu'est-ce que la Gastronomie Circulaire?

La gastronomie circulaire est un mouvement culinaire porté par Mauro Colagreco dès 2006.

Respectueuse par essence, nécessaire et visionnaire, elle a pour vocation de renouer profondément avec la nature, et de réconcilier la cuisine en général avec un véritable engagement sociétal. Dans sa fervente volonté de préserver la planète, ses ressources et sa biodiversité afin d’assurer un avenir aux enfants de la terre, Mauro Colagreco a inscrit les principes de sa gastronomie circulaire dans un manifeste qui développe différents axes sur lesquels le monde de l’alimentation peut s’engager afin de changer le paradigme de l’alimentation mondiale, quelque soit le niveau gastronomique.

Résumé brièvement, ce manifeste appelle à : toujours faire les choix en faveur de la nature ; consommer ultra frais, local, de saison, idéalement issu de la cueillette biologique voire biodynamique ; prendre soin des sols pour les rendre de plus en plus vivants ; cuisiner en préservant les biodiversités végétale et animale ; valoriser les produits dans leur entièreté ; trier, recycler et envisager systématiquement un retour à la terre ; éradiquer totalement le plastique à usage unique ; soutenir sa communauté ; respecter, éduquer et former son prochain ; et travailler à compenser son empreinte carbone, pour une gastronomie respectueuse de la vie.

Le Grand Chef Mauro Colagreco et son équipe de direction recherchent un / une Plongeur(e) pour son restaurant Casa Fuego à Menton.

Casa Fuego par Mauro Colagreco ce sont des recettes revisitées, inspirées du rituel du partage autour du feu, qui rappellent les origines argentines du Chef Mauro Colagreco.

De l’Argentine à l’Italie en passant par la France, le menu déploie un choix de créations culinaires travaillées à partir de la richesse de produits qu’offre la Riviera.

Viandes grillées au feu de bois, pâtes « faites maison » en direct, légumes du jardin : des produits frais et locaux servis dans une atmosphère chaleureuse avec l’une des plus belles vues de Menton.

Nous recherchons une personne dynamique, autonome et aimant le travail en équipe.

Qui soit polyvalente et capable d'aider dans d'autres services quand nécessaire.

Nous recherchons une personne fiable et ponctuelle.

Rémunération : SMIC

  • Encouragement à la formation
  • Cadre de vie et de travail attractif
  • Restaurant d'entreprise
  • Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco
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Plongeur • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, .FR

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