Plongeur / Plongeuse en restauration

GCS NORD LORRAINE; Metz; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

GCS NORD LORRAINE recrute un plongeur en restauration collective pour l'Hôpital Legouest à Metz. Vous assurez la plonge, le nettoyage et l’hygiène selon HACCP, avec travail en journée et autonomie.

Horaires 8h00–15h30, du lundi au vendredi, 37h30/semaine, 1 week-end sur 2. Contrat CDD de 12 mois. Salaire brut mensuel autour de 2 100 €.

Qualifications

• Expérience en plonge indispensable (au moins 3 mois).
• Respect des normes HACCP et procédures de nettoyage.
• Capacité à travailler en autonomie et suivre les priorités.

Responsabilités

• Gérer la plonge et assurer le lavage/désinfection des vaisselles et batteries de cuisine.
• Veiller à l’état et au nettoyage des équipements de plonge.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer les locaux: sols, plans de travail et zones de stockage.
• Gérer le tri et l’évacuation des déchets selon les procédures.

Connaissances

Gestion de la plonge

Hygiène et sécurité

Entretien du matériel

Rigueur et autonomie

Description du poste

Offre n° 214CBGR
Plongeur / Plongeuse en restauration

Nous recherchons un plongeur en restauration collective (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de l'Hôpital Legouest.VOS MISSIONSRattaché(e) à l'équipe de cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du service et la sécurité alimentaire.Vos missions principales seront les suivantes :Gestion de la plonge : Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle (assiettes, couverts, verres) et de la batterie de cuisine en utilisant les machines de lavage ou manuellement.Entretien du matériel : Veiller au bon état de fonctionnement et au nettoyage des équipements de plonge.Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et les protocoles de nettoyage pour garantir une hygiène irréprochable.Nettoyage des locaux : Assurer l'entretien des sols, des plans de travail et des zones de stockage selon le plan de nettoyage établi.Gestion des déchets : Assurer le tri sélectif et l'évacuation des déchets selon les procédures de l'établissement.Casier judiciaire vierge impératif.Capacité d'organisationEtre capable de suivre une cadence de travailCapacité de concentrationTravail en autonomieLes horaires sont de 8h00 à 15h30- du Lundi au vendredi- 1 week-end sur 2

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine Cette compétence est indispensable
• Réaliser la plonge Cette compétence est indispensable
• Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger Cette compétence est indispensable
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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