Plongeur (H/FX)

SOFITEL; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement prestigieux à Biarritz recherche un plongeur pour assurer le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux. Le candidat devra respecter les règles d'hygiène HACCP et faire preuve de rapidité et d'organisation. Des primes de nuit et un 13ème mois après un an d'ancienneté sont offerts, de même que des avantages tels qu'un uniforme fourni et une cafétéria.

Prestations

Uniforme fourni et blanchi

Cafétéria à disposition

HS majorées et récupérées

Prime de coupure

Prime de nuit

Mutuelle Groupe obligatoire

13ème mois après 1 an d'ancienneté

Participation et intéressement collectif

Qualifications

• Doit respecter les règles d'hygiène HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.

Responsabilités

• Assure le nettoyage et rangement de la vaisselle et matériel.
• Contrôle et vérifie l’état du matériel de plonge.
• Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge.

Connaissances

Esprit d’équipe

Règles d’hygiène et de propreté

Rapidité

Sens de l’organisation

Adaptabilité

Description du poste

Le plongeur assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements…)

• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Contrôle l’état du matériel de plonge
• Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
• Nettoie l’intérieur et l’extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
• Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Esprit d’équipe
• Règles d’hygiène et de propreté
• Rapidité
• Sens de l’organisation
• Adaptabilité

Informations supplémentaires

Uniforme fourni et blanchi

Cafétéria à disposition

HS sont majorées et récupérées

Prime de coupure et prime de nuit

Mutuelle Groupe obligatoire

13ème mois après 1 an d'ancienneté

Participation et intéressement collectif

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Plongeur • Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France