PLONGEUR H/F Loiseau des Vignes Beaune - 21200 CDI

Bernard Loiseau group; France; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Repos 2 jours

Réduction 20%

Évolution Groupe

Relais Team

Repos dimanche & lundi

Fermeture Noël

Job summary

Bernard Loiseau Group recrute pour Loiseau des Vignes à Beaune un(e) Plongeur(se) en CDI. Vous assurez la plonge, le nettoyage et le rangement, tout en participant à l’assainissement des espaces de travail et au respect des normes d’hygiène.

Vous intégrez une brigade dynamique et aimez travailler en équipe pour garantir un service fluide et rapide, avec une expérience en restauration appréciée mais non indispensable.

Qualifications

• Dynamique et organisé(e)
• Rigueur et sens de l'hygiène
• Bon esprit d'équipe et rapidité d'exécution
• Capacité à travailler efficacement pendant le service
• Une première expérience en restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.

Responsibilities

• Assurer la plonge de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine
• Veiller à la propreté et au rangement de la plonge et des espaces de travail
• Participer au nettoyage de la cuisine dans le respect des règles d’hygiène
• Assurer le tri et l’évacuation des déchets
• Apporter ponctuellement votre aide à l’équipe de cuisine
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

Skills

Dynamique

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Propreté & Hygiène

Job description

PLONGEUR H/F Loiseau des Vignes

Beaune - 21200

CDI

Publiée le 8/19/2026

Description de l'entreprise

Ouvert en 2007, le restaurant bistronomique « Loiseau des Vignes » se situe au cœur de Beaune, à proximité des célèbres Hospices, juste à côté du prestigieux hôtel Le Cep. Son Chef, Alexandre Dutat, propose une carte gourmande : œufs en meurette, pâté en croûte, escargots. Les convives y dégustent la Bourgogne, son terroir et ses plats emblématiques.

Dans une salle élégante et chaleureuse, où le bois de chêne se mêle à la pierre naturelle et aux enduits à la chaux pour créer une atmosphère authentique et conviviale, les convives vivent une expérience aussi raffinée que décontractée.

Avec une cave de près de 2 000 bouteilles de Bourgogne et une sélection exclusive signée Éric Goettelmann , Meilleur Ouvrier de France 2019, le restaurant propose jusqu’à 32 vins au verre grâce à ses œnothèques uniques. Une expérience œnologique rare dans un cadre chaleureux.

Afin de renforcer sa brigade de cuisine, le Chef Alexandre Dutat, recherche un(e) Plongeur ou Plongeuse.

Description du poste

Vos missions

• Assurer la plonge de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine ;
• Veiller à la propreté et au rangement de la plonge et des espaces de travail ;
• Participer au nettoyage de la cuisine dans le respect des règles d’hygiène ;
• Assurer le tri et l’évacuation des déchets ;
• Apporter ponctuellement votre aide à l’équipe de cuisine selon les besoins du service ;
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e) ;
• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’efficacité ;
• Vous êtes attentif(ve) à la propreté et au respect des règles d’hygiène ;
• Vous savez travailler avec rapidité et efficacité, notamment pendant les services ;
• Une première expérience en restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.

Informations supplémentaires

Ce que nous vous proposons :

• 2 jours de repos consécutifs.
• 20% de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
• Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et le lundi.
• Fermeture à Noël.