Plongeur H/F

Groupe PIC; Valence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant 3 étoiles et bistrot renommé à Valence, dirigé par un chef étoilé, recherche un(e) Plongeur / Plongeuse pour garantir la propreté optimale des lieux. Le candidat idéal devra maîtriser les normes d'hygiène et démontrer une grande efficacité dans ses tâches quotidiennes, tout en travaillant dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Maîtrise des règles d’hygiène.
• Connaissance des produits d’entretien.
• Autonomie et sens de la discipline.

Responsabilités

• Nettoyage des locaux et de la vaisselle.
• Approvisionnement des produits d'entretien.
• Gestion des déchets et propreté des postes de travail.

Connaissances

Hygiène

Sécurité

Travail en équipe

Description du poste

À propos de nous

La Maison Pic est composée d’un hôtel Relais & Châteaux 5* (de 16 chambres), d’un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor), d'un restaurant bistronomique (André) ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l’expérience client.

Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence.

Pour compléter sa brigade, Anne Sophie Pic recherche un(e) Plongeur / Plongeuse H/F pour son restaurant 3* et son bistrot André.

Mission

Vos Missions Seront Les Suivantes

• Vous effectuez le nettoyage du local à poubelles, du sous-sol ainsi que des couloirs.
• Vous assurerez la propreté des sols du réfectoire ainsi que des escaliers de la pâtisserie et de la cuisine.
• Vous nettoyez également les sols des couloirs de la cuisine et de la pâtisserie.
• Vous organisez le rangement des livraisons dans les réfrigérateurs.
• Lors des jours de fermeture du restaurant gastronomique, vous démontez et nettoyez les hottes.
• Vous devez également veiller à la propreté des ascenseurs.
• Vous êtes chargé(e) d’approvisionner les produits lessiviels nécessaires pour l’entretien.
• Vous approvisionnez le réfectoire en vaisselle et couverts et débarrasserez les plats à la fin des services de 15h et 22h.
• Vous êtes amené(e) à laver la vaisselle à la main et à utiliser le lave-vaisselle pendant les services.
• Vous triez la vaisselle avant et après lavage et vous utiliserez la sécheuse.
• Vous vous occupez du tri des déchets.
• Vous veillez à la propreté des postes de travail.
  
  

Profil

Savoirs/Connaissances

• Vous maîtrisez parfaitement les règles d’hygiène et de sécurité.
• Vous avez une bonne connaissance des produits d’entretien et de désinfection.
  
  

Savoir-faire

• Vous appliquez les modes opératoires prescrits avec rigueur.
• Vous détectez et signalez tout dysfonctionnement.
• Vous adaptez votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle.
• Vous garantissez l'optimisation de l'utilisation des appareils spécifiques.
• Vous entretenez votre poste de travail pour assurer un environnement de travail propre et sécurisé.
  
  

Savoir-être

• Vous êtes autonome dans l'exécution de vos tâches.
• Vous avez un sens aigu de la discipline.
• Vous faites preuve de rapidité et d’efficacité.
• Vous possédez une réelle aptitude à travailler en équipe.
• Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des procédures et des normes d’hygiène.
  
  

Référence de l'offre : nt3nbvexdp