Plongeur H / F

Transgourmet; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant d'entreprise recherche un plongeur pour assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine conformément aux normes d'hygiène. Le candidat idéal aura une connaissance des normes HACCP et sera capable de travailler en équipe pour maintenir un environnement de travail propre et organisé. Une formation en cuisine est un atout apprécié pour aider lors de la préparation des plats.

Qualifications

• Formation HACCP ou CAP Cuisine appréciée.
• Maîtrise des normes de sécurité alimentaire essentielle.
• Compétences relationnelles et organisationnelles indispensables.

Responsabilités

• Entretien de la vaisselle et des équipements de cuisine dans un restaurant.
• Participation aux activités de production culinaire selon les normes d'hygiène.
• Aide au rangement et nettoyage des espaces de restauration.

Connaissances

Maîtrise des normes HACCP

Connaissances techniques des produits et machines

Compétences relationnelles

Compétences organisationnelles

Formation

HACCP ou CAP Cuisine

Description du poste

Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, …) dans un restaurantd'entreprise selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement;

Assurer le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.

Principales activités

Aider le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle

Participer aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.

Une formation à minimaen Hygiène et Sécurité Alimentaire (HACCP) ou un CAP Cuisine ou Restaurant est un plus apprécié

Compétences demandées :

Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.

Connaissances technique des produits, machines et outils d’entretien.

Relationnelles : Indispensables pour s’intégrer et communiquer avec la brigade de cuisine et l’équipe en salle.

Organisationnelles : Nécessaires pour effectuer un travail soigné dans les délais impartis.

Notions de Cuisine : Le plongeur peut être amené à épauler sa brigade dans la préparation et le dressage des plats ; une connaissance de base dans ce domaine est fortement appréciée.

Salaire proposé

Type de contrat

Contrat à duree determinee

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Ile-de-France, Val de Marne (94)

Ville

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

6- Autres

Niveau d'expérience min. requis

Créer une alerte emploi pour cette recherche

Plongeur • Val de Marne, Val-de-Marne, FR