Plongeur en CDD H/F

Ephemera; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de Cooptation

Prime d'apporteur d'affaires

Mutuelle Alan

Réduction de -20% sur nos restaurants

Repas faits maison sur place

Résumé du poste

Ephemera recrute un ou une plongeur(se) pour assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail en cuisine, et soutenir les équipes pendant le service. Vous appliquerez les règles d’hygiène HACCP et contribuerez au bon fonctionnement des machines.

Une première expérience en plonge ou en cuisine est un plus; des débutants motivés sont acceptés et accompagnés pour évoluer dans l’équipe parisienne.

Qualifications

• Connaissance des équipements de plonge et de leurs modes d’utilisation.
• Sens de l’organisation pour maintenir une station de travail propre et ordonnée.

Responsabilités

• Participer à l’organisation de la plonge pour assurer une rotation fluide et rapide de la vaisselle.
• Maintenir sa station propre, organisée et fonctionnelle tout au long du service.
• Respecter les processus de nettoyage et d’utilisation des machines, en veillant à leur bon fonctionnement.
• S’organiser pour limiter au maximum la casse de la vaisselle et des équipements.

Connaissances

Connaissance des équipements de plonge

Sens de l’organisation

Rigueur et minutie

Rapidité et efficacité

Esprit d’équipe

Fiabilité

Description du poste

As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ?

PRENDS TES JUMELLES ET PARS À L'EXPLORATION DE TON JOB DE RÊVE

Dès tes premiers pas chez Jungle Palace, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept.

Imagine des vidéo-projections spectaculaires de la faune et la flore tropicales qu’offre la jungle, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine exotique, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encore… Tout ça à un prix accessible !

Et bien, figure-toi que devenir explorateur chez Jungle Palace, c’est possible ! On ne va pas tout te dévoiler maintenant, mais si tu as envie de faire partie d’une équipe dynamique qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs uniques, cette aventure est faite pour toi.

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d’abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde.

Prêt à découvrir nos immersions?

• Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique

• Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace

• Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle

• WonderWoods : Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature

• Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire… et parfois gronde

L’ambition : révolutionner la restauration à l’échelle internationale

Nous avons pour objectif d’ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l’échelle internationale.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.

Missions principales

Organisation et tenue de la plonge :

• Participer à l’organisation de la plonge pour assurer une rotation fluide et rapide de la vaisselle.

• Maintenir sa station propre, organisée et fonctionnelle tout au long du service.

• Respecter les processus de nettoyage et d’utilisation des machines, en veillant à leur bon fonctionnement.

Plonge et entretien :

• Effectuer le nettoyage minutieux de la verrerie, des assiettes, des couverts et autres ustensiles.

• Veiller à l’entretien régulier des équipements professionnels (lave-vaisselle, éviers, etc.).

• Nettoyer et ranger les ustensiles et matériel de cuisine en suivant les consignes données.

• S’organiser pour limiter au maximum la casse de la vaisselle et des équipements.

• Appliquer rigoureusement les consignes d’hygiène (HACCP) et les règles de sécurité en cuisine.

Contribution au fonctionnement global :

• Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail de la cuisine en collaboration avec l’équipe.

• Être un support actif pour les équipes en cuisine en fonction des besoins pendant le service.

• Appliquer les consignes émises par ses chefs avec rigueur et efficacité.

• Aide à la réception et au rangement des marchandises.

Profil recherché

Compétences techniques :

• Connaissance des équipements de plonge et de leurs modes d’utilisation.

• Sens de l’organisation pour maintenir un poste de travail propre et ordonné.

Qualités personnelles :

• Rigueur et minutie : Attention aux détails pour garantir un nettoyage impeccable.

• Rapidité et efficacité : Capacité à travailler sous pression, surtout pendant les services intenses.

• Esprit d’équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l’équipe pour une bonne coordination.

• Fiabilité : Respect des consignes

Expérience et formation :

• Une première expérience en plonge ou en cuisine est un plus, mais débutants motivés acceptés.

• Formation ou sensibilisation aux règles d’hygiène (HACCP) appréciée.

Pourquoi rejoindre EPHEMERA?

• Des incentives inédites : Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires

• De vraies perspectives d'évolution : chez nous, les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir avec nous grâce à notre process potentiel !

• Envie de changer d'air ? Il te sera possible d'évoluer dans l'ensemble des territoires où Ephemera est implanté. Aujourd'hui à Lille et Paris, et demain? ...

• Notre équipage prendra soin de ta santé ! Pour ce faire, tu auras accès à la mutuelle Alan, avec une clinique constituée de médecins, aux petits soins pour répondre à tes petits pépins du quotidien à travers l'application Alan.

• Tu pourras profiter de l’acompte sur salaire qui te permet d'accéder à une partie de ton revenu déjà gagné à tout moment, simplifiant ta gestion financière. Ceci avec notre partenaire Rosaly.

• Tu savoureras de délicieux repas faits maison en bonne compagnie avec les équipes sur place avant les services

• Tu bénéficieras d'un accès facilité pour te rendre à tes activités sportives et bien-être préférées grâce à notre partenaire Wellpass.

• Tu bénéficieras d'une réduction de -20% sur l'ensemble de nos restaurants immersifs (idéal pour tes dates, ta moitié, tes amis ou ta famille !)