Plongeur / Aide cuisine H / F

Relais & Châteaux; Saint-Paul-de-Vence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au Domaine du Mas de Pierre, un hôtel 5* en Provence. Ce poste de Plongeur/Aide Cuisine vous offre l'opportunité de travailler dans un environnement convivial et axé sur le bien-être. Vous serez responsable du nettoyage de la vaisselle, de l'entretien de la cuisine et de l'aide à la préparation des plats. Avec des horaires continus, deux jours de repos consécutifs et de nombreux avantages, c'est une excellente occasion de développer vos compétences tout en contribuant à la création de souvenirs inoubliables pour nos clients.

Prestations

Horaires continus

Tenues fournies

Mutuelle d'entreprise

Parking sécurisé

Logement à proximité

Formations internes

Accès au spa et fitness

Activités loisirs

Tarifs préférentiels

Possibilités de promotion

Qualifications

• Responsable du nettoyage de la vaisselle et de l'entretien de la cuisine.
• Aide à la préparation des plats et à la gestion des stocks.

Responsabilités

• Assurer le lavage et le rangement du matériel de cuisine.
• Participer à la préparation des ingrédients et au stockage des denrées.

Connaissances

Nettoyage de la vaisselle

Préparation culinaire

Entretien des locaux

Gestion des stocks

Formation

Aucune qualification spécifique requise

Outils

Produits lessiviels

Matériel de cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Plongeur Aide Cuisine – Saint Paul de Vence – CDD

Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 bastides authentiques, offrant 76 chambres et suites avec jardin privé ou terrasse. Il dispose d’un lagon avec plage de sable fin, de 3 piscines, et d’un spa de 2 000 m² dédié au bien-être, avec un espace fitness. L’établissement propose diverses options de restauration, dont un bistrot « Lis Orto », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service 24h/24, et un petit déjeuner buffet selon la saison. S’étendant sur un jardin provençal de 4 hectares, il possède également des salons de réunion modulables, un club enfant « Le Jardin d’Alice », et un environnement convivial axé sur le bien-être et l’épanouissement.

Rejoindre le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, créé en 1986, qui prône la création de souvenirs.

Le groupe SFH possède une collection d’hôtels haut de gamme, dont : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris, La Bastide de Biot, Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz, et le Domaine du Mas de Pierre.

Le Domaine du Mas de Pierre recherche un(e) Plongeur/Aide Cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurerez le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, la propreté de la cuisine, l’entretien des locaux, et apporterez votre aide en cuisine.

Description du poste

Vous serez en charge de :

• Lavage : Approvisionner en produits lessiviels, laver à la main, nettoyer frigos, fours, équipements, réceptionner et trier la vaisselle, vérifier la propreté, faire tremper les matériels, trier les déchets, transporter les déchets, vérifier le bon fonctionnement des machines.
• Entretien du poste et des locaux : Nettoyer et ranger le poste de travail, participer au nettoyage du matériel et des locaux, préparer le linge au départ.
• Préparation des plats : Peser et mesurer les ingrédients, laver et éplucher fruits et légumes, travailler les condiments, approvisionner la zone de production.
• Réception et stockage : Vérifier les livraisons, ranger les denrées, effectuer un inventaire, stocker les produits lessiviels et le linge.
• Préparation culinaire : Réaliser les préparations préliminaires, travailler fruits, légumes, condiments, refroidir les préparations, transformer les produits selon les instructions, réaliser les appareils, farces, fonds, sauces, utiliser des produits semi-élaborés.
• Dressage et envoi : Préparer le matériel de service, vérifier la conformité, respecter les temps de dressage, envoyer les plats selon les consignes.

Informations supplémentaires

Les avantages :

• Horaires continus, deux jours de repos consécutifs, tenues fournies, mutuelle d’entreprise, parking sécurisé avec bornes de recharge électrique, logement à proximité (CDD et stagiaires), formations internes, parcours d’intégration, incentives, fêtes du personnel, cafet’ 7/7, engagement écologique, activités loisirs via CSE, appartenance au groupe SFH, programme d’échanges, tarifs préférentiels, possibilités de promotion, crèche d’entreprise, accès au spa et fitness, salaire brut de 2234,48€ par mois.