Plongeur/Aide cuisine F/H

Château Les Carrasses; Quarante; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Château Les Carrasses, un domaine viticole reconverti en luxueuse résidence de vacances, recrute un(e) plongeur(se)/aide cuisine pour la saison. Vous serez responsable du nettoyage de la cuisine, de l'assistance à la préparation des plats et du respect des normes HACCP, tout en intégrant une équipe dynamique dans un cadre agréable.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Prévoyance & avantages repas

CSE

Opportunités d'évolution

Qualifications

• Débutant accepté ou jeune diplômé.
• Connaissance des normes HACCP.
• Motivé, volontaire, rigoureux.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage des plans de travail et des locaux.
• Participer à la préparation des plats.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP.

Connaissances

Travail en équipe

Rigoureux

Motivation

Formation

CAP/BEP/Bac pro cuisine

Description du poste

Description De L'entreprise

Le Château Les Carrasses est un domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle, restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, avec des résidences indépendantes, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, une cave et des prestations d’hôtel première classe.

Retrouvez le charme et l’authenticité d’un domaine du 19ème, entouré de vignes et offrant des vues spectaculaires ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

Description Du Poste

Afin de renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons pour la saison notre futur(e) plongeur(se)/aide cuisine. Vos principales missions seront :

1. Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux
2. Trier la vaisselle avant et après lavage, utiliser la sécheuse
3. Laver à la main et utilisation du lave-vaisselle
4. Approvisionner en produits lessiviels
5. Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur
6. Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs
7. Assister à la préparation des plats

Profil recherché

1. Débutant accepté, ou jeune diplômé d’un CAP/BEP/Bac pro cuisine, ou une première expérience réussie dans un restaurant
2. Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes HACCP.
3. Motivé, volontaire, rigoureux, initiatives

Vos avantages

1. Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantages repas
2. CSE
3. Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante
4. Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant de réelles opportunités d’évolution.