Plongeur 39h - Logement possible et avantages

CHATEAU D'AUDRIEU; Audrieu; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Prime de cooptation 600€

Mutuelle d’entreprise

Pourboires

Tarifs preferential Relais & Châteaux

Job summary

Le Château d’Audrieu, hôtel 5 étoiles en Normandie, recrute un/une plongeur(se) en 39h pour rejoindre la brigade cuisine, à partir du 24 février 2027. Vous assurez la propreté et la dispo du matériel, de la vaisselle et des espaces de travail, en étroite collaboration avec les équipes cuisine et restauration, dans le respect des règles d’hygiène et des standards de la Maison.

Vous contribuez à un service fluide, assurez le tri et le rangement, et signalez les anomalies.

Qualifications

• Expérience en plonge ou dans un environnement de restauration appréciée.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Dynamisme, rigueur et réactivité.
• Sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités lors de périodes de forte activité.
• Esprit d’équipe et volonté de contribuer au bon fonctionnement de la brigade.
• Autonomie, ponctualité et fiabilité.
• Bonne condition physique et capacité à maintenir un rythme de travail soutenu.
• Discrétion et respect des consignes.
• Disponibilité pour travailler en horaires variables, les week-ends et jours fériés.

Responsibilities

• Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des couverts, des ustensiles et du matériel de cuisine.
• Utiliser et entretenir les équipements de plonge dans le respect des consignes d’utilisation et de sécurité.
• Veiller à la disponibilité permanente de la vaisselle et du matériel nécessaires au bon déroulement des services.
• Assurer le nettoyage et la désinfection des espaces de plonge, des plans de travail et des zones de stockage.
• Participer au maintien de la propreté et de l’organisation des cuisines et des espaces communs.
• Effectuer le tri et l’évacuation des déchets selon les procédures de l’établissement.
• Veiller au rangement du matériel et au réapprovisionnement des espaces de travail.
• Signaler toute anomalie, détérioration ou dysfonctionnement du matériel à sa hiérarchie.
• Apporter ponctuellement son aide aux équipes de cuisine selon les besoins du service.
• Collaborer étroitement avec les équipes afin de garantir une organisation fluide et une bonne coordination pendant les services.
• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur au sein de l’établissement.

Skills

Expérience plonge

Hygiène et sécurité

Dynamisme et réactivité

Organisation et priorités

Esprit d'équipe

Autonomie et ponctualité

Bonne condition physique

Discrétion

Disponibilité horaires

Job description

Le Château d’Audrieu, hôtel 5 étoiles en Normandie, recrute un/une plongeur(se) en 39h pour rejoindre la brigade cuisine, à partir du 24 février 2027. Vous assurez la propreté et la dispo du matériel, de la vaisselle et des espaces de travail, en étroite collaboration avec les équipes cuisine et restauration, dans le respect des règles d’hygiène et des standards de la Maison.

Vous contribuez à un service fluide, assurez le tri et le rangement, et signalez les anomalies.