Pizzaiolo: pizzas artisanales, équipe dynamique, CDI

TOP PIZZA; Pointe-à-Pitre; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

TOP PIZZA à Pointe-à-Pitre, Guadeloupe, recherche un-e pizzaiolo/a passionné-e par la pizza artisanale pour rejoindre une équipe dynamique. CDI, 35h/semaine, service midi et soir, week-ends et jours fériés selon planning.

Vous préparerez les pâtons, sauces et garnitures, réaliserez les pizzas selon recettes et standards, gèrerez la cuisson et veillerez à l'hygiène HACCP, tout en travaillant en équipe pour un service rapide et de qualité.

Qualifications

• Préparer les pâtons, les sauces, les garnitures et les ingrédients nécessaires au service.
• Mise en place avant chaque service et veille au bon approvisionnement du poste.
• Réaliser les pizzas selon recettes et temps de cuisson, maîtrise de la cuisson.
• Organiser le poste pour service rapide et efficace, même en période d’affluence.
• Contrôler la qualité des produits et des pizzas avant envoi.
• Participer à la gestion des stocks et inventaires.
• Veiller à la propreté du laboratoire et du matériel.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en équipe pour un service fluide et de qualité.

Responsabilités

• Préparer les pâtons, sauces, garnitures et ingrédients pour le service.
• Assurer la mise en place et l’approvisionnement du poste.
• Réaliser les pizzas selon les recettes et les temps de cuisson.
• Maîtriser la cuisson pour pizzas savoureuses et régulières.
• Organiser le poste de travail pour un service rapide et efficace.
• Contrôler la qualité des produits et des pizzas avant envoi.
• Participer à la gestion des stocks et des inventaires.
• Veiller à la propreté du laboratoire et du matériel.
• Appliquer HACCP et règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe pour un service fluide et de qualité.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Description du poste

TOP PIZZA à Pointe-à-Pitre, Guadeloupe, recherche un-e pizzaiolo/a passionné-e par la pizza artisanale pour rejoindre une équipe dynamique. CDI, 35h/semaine, service midi et soir, week-ends et jours fériés selon planning.

Vous préparerez les pâtons, sauces et garnitures, réaliserez les pizzas selon recettes et standards, gèrerez la cuisson et veillerez à l'hygiène HACCP, tout en travaillant en équipe pour un service rapide et de qualité.