Pizzaïolo / Pizzaïola

Région Nouvelle-Aquitaine; Périgueux; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Région Nouvelle-Aquitaine recherche un/e pizzaiolo/pizzaiola pour son restaurant situé à Périgueux. Vous préparerez les pizzas et veillerez à leur cuisson selon les standards de l'établissement, en gérant les stocks et le respect des règles d'hygiène.

Contrat CDI à 35h, du mardi au samedi avec deux jours de repos consécutifs. Horaires typiques: 10h30-14h30 et 18h30-21h30 en semaine; 10h30-14h30 et 18h30-22h30/45 le week-end.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que pizzaiolo.
• Maîtrise des techniques de pétrissage, étalage et cuisson.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Dynamisme, rigueur et sens du travail en équipe.

Responsabilités

• Étaler et préparer les produits pour la confection des pizzas.
• Assurer la préparation et la cuisson des pizzas selon les standards de qualité de l'établissement.
• Gérer les stocks d'ingrédients et veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la mise en place du poste de travail avant le service et à son nettoyage après le service.
• Collaborer avec l'équipe en cuisine et en salle.

Connaissances

Expérience confirmée en pizzaiolo

Pétrissage et cuisson

Hygiène et sécurité alimentaire

Esprit d'équipe et dynamisme

Description du poste

Nous recherchons un/e pizzaiolo/pizzaiola pour notre restaurant situé à Périgueux.

Missions principales :

• Étaler et préparer les produits pour la confection des pizzas.
• Assurer la préparation et la cuisson des pizzas selon les standards de qualité de l'établissement.
• Gérer les stocks d'ingrédients et veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la mise en place du poste de travail avant le service et à son nettoyage après le service.
• Collaborer avec l'équipe en cuisine et en salle.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que pizzaiolo
• Maîtrise des techniques de pétrissage, étalage et cuisson
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dynamisme, rigueur et sens du travail en équipe

Conditions de travail :

• Contrat en CDI, 35h00
• Mardi au samedi avec 2 jours de repos consécutifs.

Horaires :

• 10h30-14h30 / 18h30-21h30 en semaine
• 10h30-14h30 / 18h30-22h30/45 en week-end