Pizzaïolo / Pizzaïola

COTE SUSHI 63; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de restauration à Clermont-Ferrand recherche un(e) pizzaiolo/pizzaïola expérimenté(e) pour préparer et cuire des pizzas dans un environnement dynamique. Vous aurez pour mission de garantir la qualité des recettes et le respect des normes de sécurité alimentaire. Un diplôme en hôtellerie-restauration et deux ans d'expérience sont requis. Contrat CDI, 35H/semaine avec un salaire horaire de 11,88 Euros brut.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en confection de pizzas exigée.

Responsabilités

• Préparer et cuire des pizzas en respectant les normes de qualité et de sécurité.
• Élaborer des recettes de pizzas selon les tendances culinaires.
• Gérer la cuisson des pizzas en respectant les temps et températures.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Vous avez envie de faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et de participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ? Rejoignez-nous !Nous recherchons un(e) Pizzaiolo/pizzaïola (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) pour préparer et cuire des pizzas en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.- Élaborer des recettes de pizzas en respectant les tendances culinaires actuelles et les exigences spécifiques de la clientèle.- Assurer la préparation de la pâte, incluant pétrissage, maturation et façonnage, pour obtenir la texture optimale.- Gérer la cuisson des pizzas au four en s'assurant du respect des temps de cuisson et des températures appropriées.- Maintenir l'espace de travail propre et organisé, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour optimiser les processus de production et garantir une expérience client satisfaisante.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - En confection des pizzas Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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