Pizzaïolo H/F

TN France; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'une collection d'hôtels d'exception. En tant que pizzaïolo, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en respectant les normes d'hygiène HACCP. Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement haut de gamme, où la qualité et la satisfaction client sont primordiales. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, cette offre est faite pour vous. Profitez d'un salaire compétitif, d'avantages intéressants et d'une ambiance de travail conviviale.

Prestations

Indemnité nourriture de 182.60€

Logement possible

Mutuelle

Deux jours de repos hebdomadaires

39h hebdomadaires

Qualifications

• Expérience de 1 an minimum en cuisine dans un établissement haut de gamme.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage.

Responsabilités

• Responsable de la mise en place et préparation des garnitures.
• Entretien du poste de travail selon les normes HACCP.
• Formation des nouveaux salariés et stagiaires.

Connaissances

Techniques de préparation

Techniques de cuisson

Dressage

Connaissances en pizza

Organisation

Dynamisme

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Outils

Normes HACCP

Description du poste

DESCRIPTION DU POSTE

Contrat

INFORMATION GENERALES

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.

Château Saint-Martin & Spa – un établissement romantique niché au cœur de la Riviera au panorama unique dominant le littoral méditerranéen.

Le Château Saint-Martin & Spa vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes du Château Saint-Martin & Spa vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

DESCRIPTION DU POSTE

Contrat

05. Saisonnier

Date de début du contrat

01/06/2024

Localisation

Cap d'Antibes, France

DESCRIPTION DE LA MISSION

Vous serez accueillis au sein d’une équipe de professionnels de la cuisine dynamiques, amplis de valeurs familiales, de partages et humaines.

Vous serez acteur au sein d’un groupe à la recherche de qualité et de satisfaction client.

Le pizzaïolo est responsable du transport des marchandises, de la mise en place des garnitures et de la transformation des produits alimentaires.

Il participe activement à l’intégration et à la formation des nouveaux commis, apprentis et stagiaires en cuisine.

Il est responsable de l’entretien de son poste de travail et respecte les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

Fonctions principales du poste :

1. Vous serez en charge de l’acheminement des marchandises et de leur conditionnement.
2. Vous aurez la responsabilité de la mise en place et de la préparation des garnitures.
3. Vous participerez au bon déroulement du service de sa partie (cuisson, présentation, service…).
4. Vous serez responsable du nettoyage et de la qualité de l’entretien de votre poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP.
5. Vous participerez à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).
6. Vous serez en charge d'avertir vos supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.
7. Vous participerez à la formation des nouveaux salariés / apprentis / stagiaires.
8. Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, vous serez amené à assister et/ou remplacer vos collègues dans certaines de leurs fonctions.

Cette liste n’est pas exhaustive.

AVANTAGES

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

• Salaire de base: 2100€ brut/mois
• Nourriture: Indemnité nourriture de 182.60€
• Logement : Possible
• Santé: mutuelle
• Autres(Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos hebdomadaires, 39h hebdomadaires.

PROFIL

Vous pourrez nous apporter :

• Expérience: Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 1 an minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme. Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP. Vous avez des connaissances en pizza.
• Personnalité: Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.