Pizzaïolo(a) saisonnier 6 Mois - Les Tournels 2025 F/H

Yelloh! Village; Ramatuelle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un camping 5* au Golfe de Saint Tropez propose un poste de Pizzaïolo(a) saisonnier. Le candidat sera en charge de la fabrication et cuisson des pizzas, tout en gérant l'approvisionnement des matières premières. Logement gratuit proposé sur place ou prime en cas de non-logement.

Prestations

Logement gratuit en petit bungalow

Prime mensuelle en plus de la rémunération

Qualifications

• Diplôme en restauration (Bac pro ou technologique).
• Méthodique et discipliné.
• Bon gestionnaire avec connaissance des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Assurer la fabrication et cuisson des pizzas.
• Gérer l'approvisionnement et la qualité des ingrédients.
• Entretien du four et du local.

Connaissances

Méthodique

Discipline

Gestion

Connaissance normes d'hygiène

Résistance au stress

Formation

Bac professionnel restauration

Bac technologique hôtellerie

Description du poste

Pizzaïolo(a) saisonnier 6 Mois - Les Tournels 2025 F/H, Ramatuelle

Description de l'entreprise

Notre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposonsdifférents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché.

Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein air, leYelloh! Village Les Tournelsvous permettra d'enrichir votre expérience, mais également d'intégrer le réseauYelloh! Village

Description du poste

• Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzasdepuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution.
• Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four électrique.
• Le pizzaiolo peut être amené à concevoir de nouveaux produits.

Approvisionnement

• Évaluation des quantités de produitset d'ingrédients à commander
• Réception des matières premièreset des ingrédients
• Vérification de la qualité des produits
• Allumage et nettoyage du four à bois
• Découpe des pâtons à la main ou en machine
• Défournement
• Enfournement
• Entretien du four et du local
• Fleurage et étalement des boules de pâte
• Garnissage des boules de pâteavec les ingrédients de la recette
• Pesée de la farine et des ingrédients
• Préparation de la pâte
• Pétrissage à la main ou en machine
• Préparation des ingrédients en fonction des spécialitésproposées par le restaurant
• Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four

Le poste peut être logé en petit bungalow individuel au sein même du camping, à titre gratuit (AEN Logement) ou si non logé : Prime mensuelle de Euros bruts (enplus de la rémunération)

Profil recherché

Principaux diplômes et niveaux de formation :

- Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie

Qualités requises :

- Méthodique, discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bon gestionnaire.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- Bonne résistance au stress.