Pizza maker / Pizza maker

Marina Darje; France; Hybrid; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Marina Darje, établissement familial en bord de mer, recherche un grilladin/grilladine pour la saison estivale. Vous serez impliqué dans la préparation des pizzas et leur remise à l'équipe de serveurs.

Vous préparerez les pâtes et ingrédients, gérerez le four à bois et veillerez au respect des temps de cuisson et des normes HACCP. Poste non résidentiel, contrat de mai/juin à septembre, avec possible prolongation selon l'activité.

Qualifications

• Expérience en pizzaiolo ou grillade requise.
• Connaissance HACCP et normes d'hygiène exigées.
• Compétences en travail d'équipe et coordination.

Responsibilities

• Préparer les pâtes et ingrédients.
• Réaliser et cuire les pizzas.
• Gérer le four à bois et respecter les temps de cuisson.
• Maintenir l'hygiène et nettoyer la station de travail.
• Gérer les stocks et la réception des marchandises.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine.

Skills

Pizza making

HACCP knowledge

Team coordination

Food preparation

Tools

Wood-fired oven

Job description

Marina Darje, a family-run establishment located on the seafront, is looking for a Grilladin / Grilladine.

You will be involved in preparing the pizzas and handing them over to the team of servers.

• Preparing the dough and ingredients.
• Making and baking pizzas.
• Managing the wood-fired oven and respecting cooking times.
• Maintaining the cleanliness of the workstation and compliance with hygiene standards (HACCP).
• Inventory management and goods receiving.
• Working in coordination with the kitchen team.

Non-residential position - Remuneration according to profile - Contract from May/June to September, possibly longer depending on summer activity.