Pâtissier traiteur - F/H

PAUL; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement réputé dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie à Bordeaux recherche un pâtissier qualifié pour confectionner et présenter divers produits sucrés et traiteur. Le candidat idéal, titulaire d’un CAP en pâtisserie et doté d’une expérience significative, devra faire preuve de rigueur, d’organisation et d’une rapide exécution dans un poste de nuit.

Qualifications

• Niveau CAP en pâtisserie exigé.
• Expérience d'un an minimum dans un poste similaire.
• Compétences en préparation de produits traiteur appréciées.

Responsabilités

• Confection de pâtisseries et autres gourmandises.
• Finition des pâtisseries et soin de leur présentation.
• Préparation de la gamme traiteur (sandwichs, pizzas, salades).
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Rapidité d'exécution

Formation

CAP en pâtisserie

Description du poste

(P/J) Au sein de ce poste, vous serez en charge de :

• La confection de nos pâtisseries et de nos autres gourmandises (éclairs, tartelettes, millefeuilles … ) à l'aide de vos connaissances et de nos fiches techniques
• La réalisation de la finition des pâtisseries et soigner leur présentation avant leur mise en vente
• La participation à la préparation de la gamme/produits traiteur : préparation des sandwichs, pizzas, salades, ...
• Du respect des règles et des procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'un niveau CAP en pâtisserie avec une expérience minimum d'un an à un poste similaire en préparation de produits traiteur et pâtisserie. Vous êtes une personne rigoureuse, organisée et dotée d’une rapidité d’exécution.

Poste de nuitdans un premier temps (h - h)