Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

LA FLORENTINE; La Destrousse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie renommée à La Destrousse recherche un pâtissier (H/F) pour un contrat à durée indéterminée à temps partiel. Le candidat idéal a 3 ans d'expérience et maîtrise les techniques de décoration de pâtisserie ainsi que les règles d'hygiène. Un salaire brut mensuel entre 1801 et 1802 euros est proposé.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 3 années d'expérience dans le métier de pâtissier.
• Autonomie et créativité requises.
• Bon esprit d'équipe.

Connaissances

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication

Assurer le suivi des commandes et des livraisons

Confectionner des pâtisseries

Décoration de gâteaux

Identifier, traiter une demande client

Préparation de crèmes pâtissières

Préparation de garnitures pour pâtisseries

Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)

Préparer une pâte de pâtisserie

Respect des recettes traditionnelles

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Régler les paramètres des machines de cuisson

Techniques de conservation des produits finis

Techniques de mélange de pâtes

Utilisation de pétrin mécanique

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 197XQWQ

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Bonjour, Actuellement a la recherche d'un pâtissier. Me contacter pour tout renseignement.

Contrat et conditions

Type de contrat: CDI. Contrat travail. Durée du travail: Temps partiel - 30H/semaine. Travail en journée. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire: Salaire brut mensuel de 1801.0 Euros à 1802.0 Euros sur 12.0 mois. Complémentaire santé. Déplacements: Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(S) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Confectionner des pâtisseries
• Décoration de gâteaux
• Identifier, traiter une demande client
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respect des recettes traditionnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Techniques de conservation des produits finis
• Techniques de mélange de pâtes
• Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide