Pâtissier / Pâtissière- Naya - Noisy le Grand (H/F)

Naya Noisy le Grand (Enseigne Noura); Noisy-le-Grand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Noisy-le-Grand recherche un Pâtissier/Pâtissière spécialisé en spécialités libanaises pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal possède un Bac/Bac+2 en Hôtellerie-Restauration et au moins 4 ans d'expérience. Ce poste nécessite des compétences en préparation et décoration de pâtisseries, ainsi qu'une bonne connaissance des règles d'hygiène. Un salaire mensuel brut compris entre 2700 et 2900 Euros est proposé.

Qualifications

• 4 ans d'expérience confirmée dans la restauration.
• Bilingue en spécialités libanaises et maîtrise de la gastronomie libanaise.
• Expérience chez un traiteur de renom souhaitée.

Responsabilités

• Assurer la production des pâtisseries pour divers événements.
• Former les équipes aux techniques pâtissières.
• Garantir le respect des règles d'hygiène.
• Organiser buffets et réceptions.

Connaissances

Montage et décoration des produits pâtissiers

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Planifier les opérations de production selon les commandes

Préparer une pâte de pâtisserie

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

Bac/Bac+2 Hôtellerie- Restauration

Description du poste

Pâtissier / Pâtissière- Naya - Noisy le Grand (H/F)

Pâtissier / Pâtissière- Naya - Noisy le Grand (H/F) 93 - Noisy-le-Grand

Offre n° 196JBZM
Pâtissier / Pâtissière- Naya - Noisy le Grand (H/F)

Naya recherche pour renforcer ses équipes des potentiels H/F au poste de Pâtissier de spécialités libanaises et méditerranéennes.Vous êtes diplômé et/ou vous justifiez d'attestations de formation et de vos certificats de travail validant votre expérience et vos compétences en pâtisserie de spécialité libanaises et gourmets français.Vous connaissez la gastronomie et traditions libanaises ( repas de fêtes, cérémonies etc..) vous maitrisez l'art d'organiser un buffet, des petits canapés sucrés -salés pour des grandes réceptions. Vous avez déjà travaillé chez un traiteur de renom et vous pouvez assister le chef pâtissier.Vous assurez la production, les commandes des réceptions, des représentations ou toute manifestation évènementielle cosmopolite. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et des fiches techniques, pédagogue, vous assurez la formation de vos équipes.le travail en équipe est l'un de vos atout.De formation Bac/Bac+2 Hôtellerie- Restauration, expérience confirmée d'au moins 4 ans dans la restauration.Vous êtes avant tout un homme ou une femme de terrain, passionné(e) par la restauration, la notion de service et la satisfaction clientèle.Bilingue et parfaite maitrise des spécialités libanaises.3 postes à pourvoir

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Naya Noisy le Grand (Enseigne Noura)

50 à 99 salariés

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