Pâtissier / Pâtissière (H/F)

MELLELLI; Trappes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour concevoir et réaliser des produits de pâtisserie dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le candidat doit avoir 3 ans d'expérience et être capable de gérer les stocks et élaborer des recettes. Ce poste nécessite du travail les week-ends. Un salaire brut de 2000 Euros sur 12 mois est proposé.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en pâtisserie exigés.

Responsabilités

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie selon des règles strictes.
• Décore gâteaux pour les rendre attrayants.
• Gère les stocks et commandes de matières premières.

Connaissances

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Préparer une pâte de pâtisserie

Régler les paramètres des machines de cuisson

Description du poste

Offre n° 197KXVG - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Le pâtissier est un créateur de gourmandise qui réalise des douceurs selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
• Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
• Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Normes et procédés

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Deux jours de repos hebdomadaire: le mardi et le mercredi.

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire brut mensuel : 2000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mellelli est une boulangerie-pâtisserie artisanale qui vous offre une expérience culinaire unique. Nous sommes spécialisés dans la création de délicieuses pâtisseries, de pains frais et de viennoiseries artisanales. Notre équipe de pâtissiers passionnés travaille avec des ingrédients de qualité pour créer des produits frais et savoureux.

D'autres offres peuvent vous intéresser :