Pâtissier / Pâtissière (H/F)

ALKOUDS; Orléans; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie locale recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour préparer des pâtisseries traditionnelles avec un soutien d'aide pâtissier. Vous devez justifier d'une expérience d'au moins 3 ans et être capable de travailler les week-ends. Ce poste est en CDI avec un travail en laboratoire, et le salaire sera discuté selon l'expérience.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans en pâtisserie est indispensable.

Responsabilités

• Préparation de pâtisseries traditionnelles et réponse aux demandes des clients.
• Travail en laboratoire avec port d'un uniforme.
• Gestion des opérations de production selon les commandes.

Connaissances

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Décoration de gâteaux

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Identifier et traiter une demande client

Planifier les opérations de production selon les commandes

Préparation de crèmes pâtissières

Préparation de garnitures pour pâtisseries

Formation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 197HJGQ Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Avec l'appui d'un aide pâtissier vous aurez en charge la préparation de pâtisseries traditionnelles (gâteaux, tartes, mousses, trompes l'oeil, ...). Vous devez être en capacité de réponse à la demande des clients.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail : En laboratoire

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Station debout prolongée

Salaire : A voir selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - minimum Cette expérience est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Décoration de gâteaux
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Identifier, traiter une demande client
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :