Pâtissier / Pâtissière (H/F)

PAUL; Nancy; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Pâtissier/Pâtissière à Nancy. Le candidat doit préparer et finir des produits de pâtisserie, respecter les normes d'hygiène, et participer à l'approvisionnement du laboratoire. Un CAP ou BEP en pâtisserie est requis, mais les débutants sont acceptés. Contrat CDI de 35 heures par semaine avec salaire à négocier.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Préparer, cuire et finir des pâtes crues ou précuites.
• Aider à la préparation et présentation de plats chauds ou froids.
• Participer à l’approvisionnement du laboratoire en denrées.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des repas

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 192HRJM
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Vos missions seront les suivantes :- Préparer, la cuisson et la finition des pâtes crues ou précuites, élaborées, façonnées et surgelées destinées à la clientèle ;- Réaliser ou faire la finition de produits complémentaires (garnissage de fonds de tartes, préparation de sandwiches, brioches, etc.) sous instructions d'un professionnel ;- Aider à la préparation, la cuisson et la présentation de plats chauds ou froids (gratins, salades, etc.);- Appliquer les règles définies par l'entreprise en matière d'hygiène et de sécurité ;- Aider et participer à l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, parties communes, etc.) et participer au débarrassage, nettoyage et rangement du laboratoire ou surfaces de ventes tout au long de sa prise de poste ;- Participer à l'approvisionnement du laboratoire en denrées et produits alimentaires tout au long de sa prise de poste, et participer à la réception physique et au stockage des marchandises livrées .- Fermeture le dimanche- Travail que le matin- 2 jours de repos par semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des repas

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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