Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LE FOURNIL DU DOUMER; Les Mureaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie régionale à Les Mureaux recherche un Pâtissier/Pâtissière avec 2 ans d'expérience. Vous serez responsable de la préparation et de la décoration des pâtisseries, ainsi que de la gestion des stocks. Le poste nécessite une grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Vous travaillerez 35 heures par semaine avec 2 jours de congés. Le salaire brut mensuel commence à 2300 Euros, avec possibilité d'augmentation selon expérience.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en tant que pâtisser est indispensable.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie artistiques.
• Polyvalence et souci du détail dans la décoration.

Responsabilités

• Préparation et élaboration des pâtisseries.
• Sélection et dosage des ingrédients.
• Cuisson et décoration des gâteaux.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 196JTTJ
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pour son activité, la Boulangerie LE FOURNIL DU DOUMER recherche un pâtissier.Vous allez être amené à travailler les pâtes, les fruits, le chocolat. Vous allez être amené à confectionner des desserts, des entremets.Vous êtes le spécialiste des desserts. Vous allez être amené à préparer des gâteaux connus et populaires, à créer également des desserts uniques. Vous allez être amené à faire vos préparations avec des ingrédients de base (sucre, farine, beurre, levure) et les agrémenter en suivant des techniques de cuisine précises et travaillées. Vous êtes un esthète qui prend soin de décorer ses gâteaux avec harmonie pour sa clientèle. Vous vous assurez de la qualité gustative et visuelle des pâtisseries.Vos missions :La préparation et l'élaboration des pâtisseries : crèmes, sauces, coulis, glaces, gâteaux, biscuits, etc.La sélection des ingrédients et leur dosageLa cuisson des gâteauxLe conditionnement et la mise en valeur en vitrine des produits réalisésLa réalisation du montage et de la décorationL'organisation du poste de travailLe nettoyage du poste de travail et de l'espace de vente dans le respect des normes hygiéniques et sanitaires (HACCP)La bonne tenue du rayon (propreté, information sur les produits, d'étiquetage)Le nettoyage des équipements et ustensiles de cuisineLe suivi des stocks et des approvisionnementsL'élaboration de la carte des dessertsL'utilisation rationnelle des machines professionnellesLa réception des produits et la vérification de la conformité de la livraisonLe travail d'un pâtissier correspond à votre amour de la cuisine, à votre goût de la perfection, et à votre envie de faire plaisir autour de vous ? Vous êtes polyvalent et vous maîtrisez l'art des desserts et des sucreries ?Ce poste est fait pour vous !2 jours de congés par semaine (mardi et dimanche)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
• Ou plus selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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