Pâtissier / Pâtissière (H/F)

SARL CARRARO; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un(e) pâtissier(e) passionné(e) pour joindre son équipe. Les responsabilités incluent la production de pâtisseries et le développement de nouvelles créations dans un cadre collaboratif et dynamique. Un CAP en pâtisserie est requis, avec au minimum 2 ans d'expérience. Une ambiance de travail chaleureuse vous attend.

Qualifications

• Min 2 ans d'expérience indispensable.
• Créatif et passionné, avec attention à l'esthétique et au goût.
• Être exigeant sur la régularité et la finesse d'exécution.

Responsabilités

• Production quotidienne de pâtisseries individuelles et entremets.
• Développement de nouvelles créations.
• Gestion de la qualité et de l'hygiène appliquant les normes HACCP.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Techniques de communication orales, écrites et numériques

Formation

CAP Pâtissier, mention complémentaire appréciée

BEP ou équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 199KCCD Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Actualisé le 21 octobre 2025

Qui sommes-nous: Artisan-créateur reconnu pour ses pâtisseries, son snack gourmand et son pain de qualité, notre maison mêle savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine. Nous recherchons aujourd'hui un/e pâtissier-ère passionné pour enrichir notre équipe et sublimer nos vitrines.

Vos missions

• Production quotidienne de pâtisseries individuelles, entremets et offre salée
• Développement de nouvelles créations : recettes originales, associations de saveurs audacieuses, présentation soignée
• Gestion de la qualité et de l'hygiène (application stricte des normes HACCP)
• Organisation du laboratoire : préparation des pesées, gestion des stocks et des commandes de matières premières
• Esprit d'équipe : collaboration étroite avec le chef, participation aux mises en place et au service

Profil recherché

• CAP Pâtissier, mention complémentaire appréciée
• Créatif-ve, minutieux-se et passionné-e vous savez marier l'esthétique et le goût
• Exigent-e sur la régularité et la finesse d'exécution
• Force de proposition, curieux-se des tendances sucrées et salées
• Sens de l'engagement : ponctualité, esprit d'initiative et envie d'évoluer avec nous
• Équipement moderne, ingrédients de qualité et liberté créative dans un laboratoire à taille humaine
• Ambiance bienveillante et dynamique où chaque talent compte

Type de contrat

• CDD - 6 mois

Conditions

• Contrat travail: Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire: Selon le profil
• Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie- Mention complémentaire Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure, additifs — Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires — Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers — Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local — Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des chocolats
• Caractéristiques des fruits confits
• Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Définir des besoins en approvisionnement
• Moulage de pièces de chocolat
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Organiser le traitement des commandes
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer ou réchauffer des plats traiteur
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de communication orales, écrites et numériques
• Techniques de sculptage de chocolat
• Utilisation de machines de conditionnement
• Utilisation de trempeuse (chocolat)

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie