Pâtissier / Pâtissière (H/F)

MAISON CHEVALME; Denain; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie renommée à Denain recherche un(e) pâtissier/pâtissière talentueux(se) pour créer et préparer des pâtisseries respectant les tendances actuelles. Vous assurerez également le contrôle de la qualité et la gestion des stocks. Une expérience significative et un CAP/BEP en pâtisserie sont requis. Le poste est un CDI à temps plein, avec un salaire brut de 2300 Euros mensuel et possibilité de négociation selon expérience.

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en pâtisserie requise.
• Compétences en création de pâtisseries selon tendances.

Responsabilités

• Créer et préparer des pâtisseries conformes aux normes.
• Gérer les stocks et commandes de matières premières.
• Assurer le contrôle qualité des produits finis.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Caractéristiques des pâtes de pâtisserie

Confectionner des pâtisseries

Décoration de gâteaux

Préparation de crèmes pâtissières

Techniques de pétrissage manuel

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 196YQRY - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Nous recherchons un pâtissier talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la création et de la préparation de pâtisseries en respectant les tendances actuelles.

• Préparation de pâtisseries
• Création de nouvelles recettes en respectant les tendances actuelles
• Assurer le contrôle de la qualité des produits finis
• Gérer les stocks et les commandes des matières premières
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous avez une expérience significative récente

Type de contrat : CDI

• Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
• Travail le dimanche
• Travail le samedi
• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
• a négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Décoration de gâteaux
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Techniques de conservation des produits finis
• Techniques de mélange de pâtes
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de travail du sucre

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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