Pâtissier / Pâtissière (H/F)

BOULANGERIE PATISSERIE TRAITEUR SNACK SA; Cagnes-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie à Cagnes-sur-Mer recherche un(e) Pâtissier(e) polyvalent(e) avec 3 ans d'expérience. Vous aurez des responsabilités variées allant de la préparation de pâtisseries à la collaboration avec l'équipe pour garantir la qualité des produits. Ce poste propose un contrat CDI à 39 heures par semaine avec un salaire net de 2000 €. Les candidats doivent posséder un CAP ou un BEP en Pâtisserie et des compétences techniques importantes.

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum sur le poste proposé est indispensable.
• Polyvalence exigée dans différents postes de boulangerie.
• Sérieux et ponctuel, avec un goût pour le travail en équipe.

Responsabilités

• Tournage sur tous les postes pour maîtriser l'ensemble des tâches.
• Participation à l'entretien quotidien de la boulangerie.
• Collaboration active avec les autres membres de l'équipe.

Connaissances

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Confectionner des pâtisseries

Préparer une pâte de pâtisserie

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP ou équivalence en Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 198FLHJ - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Cette boulangerie-pâtisserie du Cros de Cagnes recherche son pâtissier(e) polyvalent(e). Vous êtes de nature sérieuse, ponctuelle et avez une véritable goût pour le travail en équipe. Vous tournerez sur tous les postes afin de maîtriser l'ensemble des tâches de la boulangerie : tournier, pâtissier, fournier, et snacking/traiteur. Participation à l'entretien quotidien de la boulangerie et respect des normes d'hygiène et de sécurité. Collaboration active avec les autres membres de l'équipe pour assurer le bon fonctionnement et la qualité des produits. Vous êtes polyvalent(e) et avec de l'expérience sur le poste proposé.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire : 2000 € nets

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - sur le poste proposé Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Création de nouvelles recettes
• Doser des ingrédients culinaires
• Décoration de gâteaux
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Modes de cuisson des aliments
• Organiser, aménager un espace de vente
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respect des recettes traditionnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Techniques de mélange de pâtes
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de travail du sucre

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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