Pâtissier/ Pâtissière (H/F)

TEMPORIS LES SABLES d'OLONNE; Bretignolles-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie à Bretignolles-sur-Mer recherche un Pâtissier/Pâtissière H/F pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits pâtissiers dans une ambiance conviviale. Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et avez un CAP, n'attendez plus pour postuler !

Prestations

Comité d'Entreprise

Possibilité de mettre en place un compte d'épargne temps

Indemnité congés payés 10% + indemnité de fin de mission 10%

Acompte possible

Proximité avec vos référentes recrutements

Qualifications

• CAP Pâtisserie requis.
• Compétences en pâtisserie et confiserie nécessaires.
• Expérience souhaitée dans un environnement de boulangerie.

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits.
• Cuire des produits de pâtisserie et confiserie.
• Entretenir un poste de travail et un espace de vente.

Connaissances

Utilisation de matériel de nettoyage

Chaîne du froid

Calcul de quantité

Conversion d'unités de mesure

Pétrissage manuel

Réaliser des confiseries

Réaliser des pâtisseries

Sélectionner et doser les ingrédients

Principes de macération des fruits

Conditionner des produits de pâtisserie

Formation

CAP Pâtisserie

Description du poste

Description

Le talent recherché par l’équipe TEMPORIS des Sables d’Olonne est un "Pâtissier / Pâtissière H/F". Vous interviendrez au sein d’une boulangerie à taille humaine, sur le secteur de Bretignolles Sur Mer, spécialisée dans la vente de pain et de produits pâtissiers. Dans une ambiance conviviale et professionnelle, vous mettrez en avant vos compétences pour satisfaire les demandes des clients.

Vos missions :

1. Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
2. Mélanger des produits et ingrédients
3. Cuire des produits de pâtisserie, confiserie ou pièces de chocolat
4. Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
5. Entretenir un poste de travail et un espace de vente
6. Réaliser des préparations confites de fruits
7. Suivre l’état des stocks
8. Réceptionner un produit
9. Réaliser des pâtisseries, des pâtes, des créations

Si vous vous retrouvez dans cette annonce, n’attendez plus et postulez !
Isabelle, Julie, Romy et Claudie ont hâte de découvrir votre candidature…
Contactez-nous au 02 52 61 03 00.

Profil

CAP Pâtisserie

Compétences et habilitations

• Utilisation de matériel de nettoyage
• Chaîne du froid
• Calcul de quantité
• Conversion d'unités de mesure
• Pétrissage manuel
• Réaliser des confiseries
• Réaliser des pâtisseries
• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
• Principes de macération des fruits
• Conditionner des produits de pâtisserie, confiserie et chocolaterie
• Produits de pâtisserie

Avantages : Les petits plus de votre agence :
- Comité d'Entreprise
- Possibilité de mettre en place un compte d'épargne temps
- Indemnité congés payés 10% + indemnité de fin de mission 10%
- Acompte possible
- Proximité avec vos référentes recrutements : accueil et suivi personnalisés