Pâtissier - Pâtissière CDD H/F

Groupement Mousquetaires; Beauvais; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Job summary

Le Groupement Mousquetaires recherche un pâtissier en laboratoire Intermarché pour préparer et mettre en valeur une large gamme de pâtisseries. Vous garantissez qualité, fraîcheur et satisfaction client dans un environnement dynamique et exigeant.

Vous devez posséder un CAP ou BEP Pâtissier, une première expérience en grande distribution ou laboratoire, maîtriser les techniques, les gestes d’assemblage et respecter HACCP; autonomie et esprit d’équipe sont essentiels.

Qualifications

• CAP ou BEP Pâtissier souhaité, ou formation équivalente.
• Première expérience en pâtisserie appréciée, idéalement en grande distribution ou en laboratoire.
• Bonne maîtrise des techniques de fabrication, de cuisson et de décoration.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maîtrise des équipements et du matériel de pâtisserie.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe.
• Créativité et passion pour le métier.

Responsibilities

• Préparer et fabriquer les pâtisseries (tartes, entremets, gâteaux, éclairs, viennoiseries).
• Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, mousses, garnitures et appareils.
• Montage, cuisson, glaçage et décoration des produits.
• Proposer des présentations soignées et attractives pour rayon.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité de la production.
• Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et au suivi des matières premières.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire et des équipements.
• Travailler en collaboration avec l'équipe pour une production efficace.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Dynamisme

Créativité

Souci du détail

Education

CAP ou BEP Pâtissier

Tools

Équipements pâtisserie

Job description

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d'entreprise indépendants !Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !
Au sein du laboratoire pâtisserie d'Intermarché, vous participez à la fabrication et à la mise en valeur d'une gamme variée de pâtisseries, tout en garantissant qualité, fraîcheur et satisfaction client.Vos principales missions seront :Assurer la préparation et la fabrication des pâtisseries (tartes, entremets, gâteaux, éclairs, viennoiseries...).Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, mousses, garnitures et appareils.Effectuer le montage, la cuisson, le glaçage et la décoration des produits.Proposer des présentations soignées et attractives pour valoriser les produits en rayon.Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité de la production.Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et au suivi des matières premières.Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire et des équipements.Travailler en collaboration avec l'équipe pour assurer une production efficace et répondre aux attentes des clients.L'objectif : mettre votre savoir-faire et votre passion pour la pâtisserie au service de produits de qualité, dans un environnement dynamique où le travail d'équipe et la satisfaction client sont au coeur des priorités.

CAP ou BEP Pâtissier souhaité, ou formation équivalente.Première expérience en pâtisserie appréciée, idéalement en grande distribution ou en laboratoire.Bonne maîtrise des techniques de fabrication, de cuisson et de décoration.Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Maîtrise des équipements et du matériel de pâtisserie.Rigueur, organisation et sens du détail.Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe.Créativité et passion pour le métier.