Pâtissier - Le Domaine de la Klauss - Restaurant Le K

Pâtissier - Le Domaine de la Klauss - Restaurant Le K, Montenach

Le Domaine de la Klauss

Pour compléter l'équipe du restaurant du Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et motivé(e). Vous avez soif d'apprendre et de progresser dans un établissement en constante évolution. Le restaurant est ouvert uniquement en soirée, fermé le dimanche toute la journée.

Passionné(e) de pâtisserie, vous intégrerez l'équipe de cuisine du restaurant Le K - Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux. Vous avez soif d'apprendre et de progresser dans votre domaine en offrant un service de qualité. En tant que Chef(fe) Pâtissier/ère, vos missions principales seront :

1. Réalisation de la carte des desserts du restaurant.
2. Participer à la création de la carte en collaboration avec le chef de cuisine.
3. Conception, préparation et réalisation des pâtisseries, desserts, pré-desserts et mignardises selon les techniques et règles en vigueur.
4. S'occuper des approvisionnements en pâtisserie et gérer les stocks, en coordination avec le chef de cuisine.
5. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Les avantages pour le personnel incluent :

• Salaires attractifs selon l'expérience.
• Défraiement kilométrique.
• Horaires continus, sans coupures, avec pointeuse.
• Prime de performance d'entreprise.
• Réductions staff sur les tarifs bar-restaurant-spa.
• Tarifs spécifiques pour le staff dans tous les Relais & Châteaux après 1 an d'ancienneté.
• Places VIP pour les matchs du FC Metz.
• Soirée de fin d'année.
• Arbre de Noël pour les enfants du personnel.
• Planning via application smartphone.
• Environnement dynamique, motivation et rapidité d'exécution.
• Service client de qualité.
• Connaissance des techniques de base en pâtisserie.
• Connaissance en boulangerie et viennoiserie souhaitée.