Pâtissier (H/F) Restaurant 1* Michelin H/F

Mapiaule; Riquewihr; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant 1* Michelin La Table du Gourmet recherche un Pâtissier passionné pour renforcer son équipe. Vous intégrerez une brigade de 10 personnes, sous la direction du Chef pâtissier, avec un objectif de conquête d'une 2ème étoile Michelin. Ce poste à temps plein offre un cadre de travail positif et l'opportunité de vous investir dans un projet à long terme, dans un environnement familial renommé.

Prestations

Logement possible pendant la période d'essai

Ambiance de travail positive

Qualifications

• Idéalement 2-3 ans d'expérience dans des établissements 2* Michelin.
• Maitrise de l'environnement pâtisserie.
• Motivation pour un projet à long terme.

Responsabilités

• Participer à la création et à la production de pâtisseries.
• Assurer la gestion des stocks et suivre les règles d'hygiène.
• Contribuer à la bonne image de l'établissement.

Connaissances

Créativité

Passion

Esprit d'équipe

Dynamisme

Gestion des stocks

Hygiène

Sécurité

Formation

Formation en Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Pâtissier (H/F) Restaurant 1* Michelin H/F

GC Recrutement met en relation les professionnels de l'Hôtellerie-Restauration partout en France.

Le poste

La Table du Gourmet, restaurant de Jean-Luc Brendel, 1* Michelin et 4 toques au guide Gault&Millau, à Riquewihr en Alsace, recherche un(e) Pâtissier(ère) pour renforcer sa brigade de cuisine.

Vous intégrez une brigade d'environ 10 personnes (selon période de l'année) et sous la responsabilité du Chef pâtissier vous participez, par votre apport créatif et technique, à l'objectif de conquête d'une 2ème étoile Michelin.

CDI , temps plein , 2 jours de repos hebdomadaires (2,5 de Novembre à Pâques) , logement possible pendant la période d'essai , poste à pourvoir rapidement.

Vous évoluerez au sein d'une entreprise familiale bénéficiant d'une très forte notoriété. Attentifs au bien être de nos clients, nous le sommes aussi à celui de nos collaborateurs et favorisons une ambiance de travail positive.

L'établissement est fermé pour congés de début Janvier jusqu'à la Saint-Valentin, quelques jours début Juillet ainsi qu'en Novembre.

Le profil :

Issu d'une formation en Hôtellerie-Restauration, vous justifiez, idéalement, d'une expérience de 2 à 3 ans dans des établissements 2* Michelin, vous maitrisez parfaitement l'environnement du poste pâtisserie et vous souhaitez vous investir dans un projet à « long » terme.

Créativité, passion, esprit d'équipe et dynamisme sont des qualités déterminantes pour nous rejoindre.

Vous maitrisez les règles de bonne gestion des stocks, d'hygiène et de sécurité et vous participez par votre comportement à la bonne image de l'établissement.

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